Pasta sfoglia Veg con verdura dell’orto
Pasta sfoglia Veg con pomodori dell’orto
Con questa ricetta della pasta sfoglia Veg insieme alle verdure dell'orto, partecipo al contest: MEAT FREE CONTEST ideato da Una mamma che cucina ospitato per il mese di luglio e Agosto dalla cara amica Daniela del blog Timo e Lenticchie
Non sono solita partecipare ai contest, non per snob, ma semplicemente perché il mio blog nasce principalmente per raccontare le mie scoperte di ingredienti, di territorio e di ...
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Mastrototaro food
Un giorno chiedo ad Antonio, il mio vicino di casa di Bari, quale cibo gli mancasse di più della sua terra.
Vabbè mi dice con quel suo accento barese che non perderà mai.
Mi aspettavo che con quel vabbè prendesse la rincorsa per elencarmi una sfilza di cibi, perchè spesso la nostalgia si manifesta in carenza di gusti e sapori della propria terra di origine.
Ed in effetti mi fa un elenco, dalla burrata fresca alle orecchiette fatte in casa dalla nonna, il pane, i taralli ...
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Spaghetti all’amalfitana
Da bambina nel mio palazzo abitava una famiglia di origini marchigiane, la figlia è stata per me una carissima amica d'infanzia.
In questa famiglia erano tutti appassionati di cucina, cucinavano benissimo con una tale padronanza e con tali risultati da rimanerne sempre incantata.
Mi affascinava osservarli e ascoltarli, quando facevano e parlavano di cibo, ma la cosa che più mi catturava erano le provviste per l'inverno che mettevano in cantina.
Facevano conserve, marmellate, ...
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Tartellette ai pomodori con brisèe alle mandorle
Ultimi giorni di vacanza e un po' anche dell'estate, per chi deve tornare in città e riprendere a pieno ritmo la sua attività lavorativa.
C'è sempre un po' di leggera malinconia che aleggia in questi ultimi giorni di agosto, difficile da dichiarare, perché penso sempre a chi in vacanza non ci è potuto andare e
quindi per consolare chi è rimasto a casa ho deciso di preparare queste stuzzicanti tartellette.
Un aperitivo con amici, per augurarsi un "buon inverno", o una cena a ...
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