La cioccolata del pellegrino
Perchè si chiama Cioccolata del Pellegrino
Appena entrata a far parte dell'Associazione Italiana food blogger, prendendo visione del Calendario del cibo Italiano, sapevo già che avrei partecipato alla giornata della cioccolata in tazza.
Avrei seguito l'ambasciatrice Ilaria Talimani nel suo sofficiblog, contribuendo alla sua giornata con la mia cioccolata del pellegrino, non solo per golosità, ma per poter raccontare un pezzo di storia, anzi un pezzo di molte storie ;)
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Roesti di patate di Maria Parloa, fine ‘800
Hanno inventato prima il Roesti o prima l'Hashbrown?
Quanto lo amo il Roestì di patate!
Spesso mi chiedo se le scampagnate le amo perchè porto i Roestì di patate o amo così tanto i Roestì, perchè li abbino alle scampagnate.
A parte gli scherzi.. ho sempre pensato fosse una ricetta tipica Alto Atesina.
Entrata nel nostro " quasi quotidiano" accompagnata da una buona Ciuiga, presidio slow food della Valle di Comano Terme,
ad un buon wurstel artigianale o ad una buona ...
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Panelle di Ceci e verdure
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale del miele, ambasciatrice Micaela Ferri , leggete qui il suo post.
http://www.aifb.it/calendario-del-cibo/giornata-nazionale-del-pane-panelle/
mazz' e panella fann e figl' bell....panella senza mazz' fann' e figl' pazz'...
o almeno così mi sembra di ricordare mi sia stato detto, quando per la prima volta, in una deliziosa piazzetta di un paesino dell'entroterra siciliano, ho mangiato le panelle servite ...
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Crocchè gigante di zia Grazia
Crocchè gigante di patate, uno sfizio gioioso
Crocchè di patate per accettare una sfida.
Ho deciso di lanciarmi nella "mischia", in una giornata dedicata a due prelibatezze fritte della cucina del sud.
In memoria di Zia Grazia dalla quale ho avuto la fortuna di imparare molti segreti di cucina.
I miei crocchè gigante di patate è una di quelle ricette QB di zia Grazia, famosa per la sua maestria in cucina e per quel suo caratteraccio con il quale però sapeva farsi amare.
Si...
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