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Alici indorate e fritte ripiene di fiordilatte e menta-contest

"Una pietanza della tradizione napoletana, arricchita da un cuore filante e dal tocco di un'erba aromatica" Concetta Damiani partecipa di nuovo alla nostra Gara con questa ricetta della tradizione e la definisce con queste parole  :) :D Vi piace, volete dirci cosa ne pensate? Visitate la nostra Pagina fb per farci sapere la vostra opinione! Ingredienti 500 gr di alici 100 gr di fiordilatte o provola 4 uova foglioline di menta sale e pepe q.b. Farina q.b. Olio  per friggere ... Leggi di più

Spaghetti con alici di cetara e la loro colatura su crema di noci di Sorrento-contest

Lola ci propone una seconda ricetta per il nostro Concorso, la nostra amica ha usato la Colatura di alici, un ingrediente davvero sfizioso e che dona al piatto un gusto particolarissimo! Questa nuova concorrente ha molte frecce nel suo arco ;) Che ne dite di farci sapere cosa ne pensate della sua ricetta sulla nostra Pagina facebook? Ingredienti per 4 persone 400 gr. di Spaghetti 30 gr. di alici sott'olio 300 gr. di panna da cucina 300 gr. (peso con guscio) di noci di Sorrento ... Leggi di più

Parmigiana di alici e scarola con patè di olive nere e passata di pomodorini-contest

Una nuova concorrente, Lola Milka, debutta nella nostra Sfida di settembre con una ricetta elaborata :) Ancora una volta abbiamo la dimostrazione di poter abbinare il formaggio con il pesce senza timore :D Se vi piace questa ricetta date il vostro parere sulla nostra Pagina di facebook! Ingredienti per 4 persone 500 gr di alici di medie dimensioni 200 gr di Caciocavallo moscione 100 gr di olive nere 150 gr di capperi 1 scarola 100 gr Grana Padano 200 gr di pomodorini ciliegini ... Leggi di più

6 sfumature di alici-contest prodotti di stagione

Antonietta Milo vuole vincere di nuovo la nostra Gara e ci propone 6 sfumature di alici, chissà a cosa si sarà ispirata.. :D Fateci sapere cosa ne pensate sulla nostra Pagina di facebook! Visitate la sua pagina fb Pan per focaccia :) Se volete potete usare i nostri Filetti di alici di Delfino Battista che sono già condite con sale e olio evo :) Partendo da sinistra: 1) Zeppole di alici con farina multi-cereali Ingredienti  250 gr di farina multi-cereal... Leggi di più

Pizza Civitavecchiese, piatto tipico di Civitavecchia- contest

Aggiungi un pasto a tavola gareggia anche questo mese nel nostro Concorso mensile con una ricetta tradizionale del suo paese e racconta così la ricetta : "Vivendo a Civitavecchia non potevamo esimerci dal preparare la pizza simbolo della nostra città. Non è la classica pizza, ma una pizza coperta. Una particolarietà? Tanto peperoncino. Anche se poi, in base alle preferenze, uno può aggiustare le dosi. Comunque se vi piace e lo potete mangiare, allora questa pizza è per voi. E' ... Leggi di più

Uva farcita, come veloce antipasto-contest

Aggiungi un pasto a tavola gareggia al nostro Concorso di settembre con una seconda ricetta, o meglio un antipasto davvero insolito :) Ecco cosa dice del piatto : "Questo originale antipasto, velocissimo da preparare ma molto sfizioso è stata un'idea di mia moglie in collaborazione con mia sorella.Un'idea semplicissima ma decisamente golosa, ve lo posso assicurare ;)In questo periodo in cui è facile trovare l'uva ci possiamo sbizzarrire nel prepararla accompagnandola con un buon aperitivo ... Leggi di più

Alici impanate e fritte – contest

Antonio come ogni mese ci manda la sua seconda ricetta per il nostro Concorso e questa volta ci insegna a cucinare una bella frittura di alici! Sentiamo già il profumo da qui :) Vi piace la sua presentazione, vi ha fatto venire voglia di pesce fritto? Date il vostro parere qui e sulla nostra Pagina fb! Ingredienti: alici q.b. 2 uova  150g di farina un pizzico di sale e pepe olio di semi un Limone una foglia di insalata romana e prezzemolo Procedimento : Tagliare le teste e le ... Leggi di più

Tortini di ricotta, fichi e cioccolato-contest

  La vincitrice del mese scorso,  Antonietta Milo, ci presenta suo fratello Vincenzo che ci propone una stuzzicante ricetta dolce con il frutto di stagione, per la nostra Sfida di settembre :) ingredienti di stagione. Ho già l'acquolina in bocca e voi? Che ne dite di dare la vostra opinione qui o sulla nostra Pagina fb? Servono : 10 stampini di alluminio Ingredienti 200gr di cioccolato fondente 500gr di ricotta di bufala 150gr di zucchero a velo 200nl di ... Leggi di più

Paccheri con peperoncini verdi, alici e provolone del monaco dop costiera sorrentina-contest

Concetta torna nella nostra Gara di settembre dopo aver ottenuto un meritato secondo posto ad agosto :)  Con questa pietanza di sua creazione, ispirata però dalla cucina tipica della costiera sorrentina, contravveniamo, come ci scrive lei,  ad uno dei dieci comandamenti del napoletano osservante: "Non ti azzardare a usare formaggio con il pesce" ...ma, vi assicuro, ne vale la pena!   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Paccheri 200 gr di alici 200 gr di peperoncini verdi ... Leggi di più

Salsiccia fresca di Norcia con vino e uva- contest

Maria Pia Pontrelli ritorna nella nostra Gara di settembre con una ricetta gustosa e originale, per farci assaggiare la sua buonissima salsiccia all'uva :) Vi ricordiamo che abbiamo aggiunto anche l'uva come terzo ingrediente per il concorso, visto che il fico inizia già a scarseggiare e non si trova facilmente! Presto potrete vedere questa ricetta anche sulla nostra Pagina facebook! Visitate anche la pagina di fb di Maria Pia ---> La cucina di Maria Pia Ingredienti per due persone... Leggi di più