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Involtini di radicchio e speck

Ricettina veloce per  darvi qualche indizio sulla sfida di Gennaio ... oggi festeggiamo la Befana e sono finite le feste ;) Dicono che il triangolo rende vivo il matrimonio ;) ...qui il triangolo di sapori rende sicuramente viva e gustosa la pietanza, certo gli ingredienti sono degli artigiani scelti da Prelibata e non ho altro da aggiungere ;) INGREDIENTI per 4 persone 2 cespi di radicchio tardivo di Treviso 1 spicchio d'aglio 150 gr di provola affumicata 100 gr di speck affettato ... Leggi di più

Melone, il re dell’estate

Polpa succosa di un arancione acceso, profumo delicato, sapore rinfrescante, molteplici virtù: tutto questo è il melone! E' uno dei simboli dell'estate, il protagonista di uno degli antipasti più famosi, " prosciutto crudo e melone", utilizzato anche come dopo pasto rinfrescante :) ( Anche se i medici lo sconsigliano) Il Melone proviene dall'Africa (anche se recenti ricerche smentiscono, dicendo che arriva dalla nostra Sardegna), ha origini molto antiche, infatti  le sue prime ... Leggi di più