3 posts giorno 03/08/2015

Casarecce di pesce spada e melanzane

Daniela Scerra apre la nostra Sfida di agosto, ricette con melone o melanzana , con un primo piatto di mare dai sapori decisi con la melanzana come protagonista  :) Sarà lei a portare a casa il premio Prelibato? Leggete la ricetta e lasciatevi trasportare dalla fantasia, immaginando di gustarla, oppure fate di meglio e replicatela a casa vostra :) Ingredienti per 4 persone: 400 gr.di caserecce, 2 fette medie di pesce spada, una melanzana grossa nera, 300 ... Leggi di più

Melone, il re dell’estate

Polpa succosa di un arancione acceso, profumo delicato, sapore rinfrescante, molteplici virtù: tutto questo è il melone! E' uno dei simboli dell'estate, il protagonista di uno degli antipasti più famosi, " prosciutto crudo e melone", utilizzato anche come dopo pasto rinfrescante :) ( Anche se i medici lo sconsigliano) Il Melone proviene dall'Africa (anche se recenti ricerche smentiscono, dicendo che arriva dalla nostra Sardegna), ha origini molto antiche, infatti  le sue prime ... Leggi di più

La Melanzana, l’amara che ti conquista!

La Melanzana ci porta con la mente verso terre esotiche e  sapori del sud.. Un ortaggio violaceo, dal colore tutto suo, tanto da dare il nome a quella sua tipica sfumatura di viola-bordò, con una polpa chiara, spugnosa, amara e un po' piccante, che  diventa gustosa e corposa una volta cotta. La melanzana caratterizza vari piatti tipici di tutte le nostre regioni, diventando l'incontrastata protagonista del mese di Agosto. :D La melanzana è una pianta che ha almeno 4000 anni e le ... Leggi di più