Torta al melone giallo

Carmen pur essendo una new entry partecipa alla grande , quando il gioco si fa duro i duri iniziano a giocare 😉  si dice !

Dopo i bocconcini alla melanzana propone il dolce con il melone, una torta morbidissima, leggera e fresca, perfetta per una delle estati più calde di sempre!

Volete votare per farle vincere la  Gara di agosto?

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Potete trovare la ricetta anche sul suo blog —-> Enzamaria blog!

Ingredienti per il pan di Spagna:
150 gr di farina
3 uova
150 gr di zucchero

Per la decorazione:
1 melone giallo
25 gr di burro
Miele q.b
1 bustina di zucchero a velo

Procedimento :
Preparate il pan di Spagna sbattendo le uova con lo zucchero e incorporando la farina poco a poco.

Non appena otterrete un composto liscio e omogeneo trasferite il tutto in una tortiera e infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
Nel frattempo affettate il melone e togliete la buccia.
In un tegame antiaderente fate appassire il melone con un po di burro cuocendolo a fuoco lento per 15 minuti circa .
Con il melone ancora tiepido decorate la torta e aggiungete fili di miele ad intreccio.
Spolverate con lo zucchero a velo e lasciate riposare per una mezz’oretta prima di servire.
Buon appetito!