Polpette di melanzane con salsa di carote
Melanzane Fritte o al forno?
Sono le domande alle quali ottieni sempre una risposta positiva ;)
Una volta scoperta questa ricetta, non la abbandoni più, perché le polpette di melanzane è come uno quei giochi per la famiglia, dove sulla scatola é scritto dai 3 ai 99 anni. ;)
Ecco per le polpette è così, fanno impazzire pure mia figlia che ... ho detto tutto ;)
Ingredienti per 4 persone Polpette
4 melanzane medie
3 uova
1 spicchio d'aglio ( ci starebbe molto ...
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Tutti pazzi per gli spiedini di verdure
Spiedini solo con verdure di stagione ;)
Quando sento nominare la parola spiedini penso subito a tre cose..
gli amici, l'estate e quei fantastici pezzetti di pollo che mia mamma alternava ai wurstel artigianali divisi tra loro dalle fettine di peperone!
Oggi per gli amici Vegetariani e per la giornata nazionale degli spiedini del Calendario del cibo Italiano,
propongo Gli Spiedini solo di verdure ;)
Con gli spiedini di verdure di stagione ho accontentato ...
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Pezzogna all’acqua pazza
Cottura in acqua pazza per la Pezzogna, il re del mare Tirreno!
Oggi celebriamo la cottura in Acqua pazza, per il calendario del cibo Italiano e per noi che ne usciamo pazzi.
Lo celebro cucinando la "Pezzogna" chiamata anche Occhione o Occhialone e Pagellus Bogaraveo.
Un metodo di cottura tipico della cucina napoletana per il re dei pesci della costiera, la Pezzogna.
Un pesce pregiato e molto saporito, che vive nei fondali del Tirreno nelle zone intorno all'Isola di ...
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Grigliata di carne, poche regole per un’ottima riuscita!
Grigliata di carne, sembra facile!
Che ci vuole per fare una grigliata di carne?
Un camino con griglia, oppure un barbecue all'aperto, una compagnia con un buon appetito, delle buone birre messe in fresco o del buon vino rosso alla giusta temperatura ed il resto è semplice!
In effetti, invitare gli amici per fare una grigliata è uno di quegli inviti con apparentemente meno complicazioni dietro l'angolo.
L'uomo è solitamente l'addetto al barbecue, eccetto a casa mia,
dove i ...
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Aperitivo alla Vicentina con polpette di polenta e non solo.
Polenta, tagliatelle e gallina Padovana.
Diventano Bocconcini per un aperitivo alla Vicentina
Questa ricetta partecipa ad un lungimirante progetto di AIFB, Confindustria Padova e DIEFFE:
Raccontare il Made in Veneto attraverso le ricette ed il cuore di 30 Food Blogger del territorio Italiano, scelte tra i talenti del web.
Ho ricevuto una mistery box con all'interno tanti ottimi ingredienti prodotti da aziende Venete, tra cui la Farina per Pasta Agugiaro e Figna Molini, la Birra ...
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Un Babà Napoletano per cercare la Babbaina
IL Babà da fare in casa, ricetta collaudata dopo tanti gustosi fallimenti;)
Partecipo alla giornata del Calendario dei cibo Italiano dedicato a questo famoso dolce napoletano, il Babà, per uno scopo preciso.
Ora vi racconto una storia e spero che qualcuno mi possa aiutare ;)
Il babà o Babbà è uno dei simboli della dolcezza napoletana insieme alle sfogliatelle frolle o ricce e alla pastiera.
La storia racconta che questo dolce di origine polacca inventato dallo ...
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Gelato alla vaniglia con coulis di pesche e nocciole caramellate
Il Gelato, tema di questo mese di Giugno e del mio primo Club 27
La mia bellissima gelatiera mai usata è rimasta a casa mentre io sono in vacanza ;)
E' l'occasione quindi di fare un gelato senza gelatiera, solo seguendo i consigli di amiche cuciniere ;)
Il club 27 è condivisione di ricette che girano e si trasformano di cucina in cucina, di mano in mano.
Le ricette vanno lette con la testa ed eseguite anche con il cuore, ognuno di noi metterà il suo!
Sono dei veri geni ...
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Liquore di Finocchietto selvatico
Liquore di Finocchietto selvatico un digestivo da bere freddo
Ti piace passeggiare in mezzo al verde?
Non puoi sapere quanto la natura ci possa regalare in profumi e sapori da aggiungere ai nostri piatti.
Oggi voglio dedicarmi al Finocchietto selvatico, una meravigliosa erba selvatica dalle molteplici proprietà e dai molti usi.
L'aroma del finocchietto lascia ovunque una traccia inconfondibile, la senti nell'aria passeggiando.
Dove puoi raccogliere il Finocchietto selvatico
Ama ...
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Brisighella di primavera
Hai una ricetta particolare per la pasta, un primo piatto nuovo?
Questa domanda ogni tanto le mie amiche o mio sorella me la fanno.
Il mio blog è nato anche per questo, il voler condividere in maniera semplice le mie scoperte e i miei esperimenti culinari ben riusciti.
In entrambi i casi, tutte le mie ricette sono sempre legate alla tradizione e al territorio.
Amo scoprire le storie e le ricerco anche per le pietanze che porto in tavola.
Dietro ad ogni preparazione c'è sempre ...
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Orticando tra amiche
L'ortica
L'Ortica è l'erba spontanea scelta per la Giornata nazionale delle erbe spontanee e aromatiche e per la Master Class sulle erbe spontanea organizzata dalla Comunity del Calendario del cibo Italiano.
Un particolare ringraziamento a:
Sergio Rossi: il cucinosofo http://ilcucinosofo.blogspot.sg/ un blog da salvare sui preferiti e consultare come un must sulla cucina.
Alessandro Dentone Alessandro Dentone, la viva voce di cucine vive e di incarichi degni di questo ...
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