Insalata di riso mediterranea

Michela vuole vincere anche la Gara di agosto e ci propone una stuzzicante insalata di riso dove troviamo anche l' amatissimo melone! :) Sarà la sua ricetta molto fresca ed estiva a farla trionfare di nuovo? La ricetta della sua insalata di riso ed altre ricette le trovate anche nel suo blog----> La cucina di miky Ingredienti: 400 gr di riso (Arborio o riso che non scuoce) 150 gr di tonno sott’olio ben sgocciolato Olive nere q.b. Olive verdi q.b. 1 vasetto di Verdure sott'ol... Leggi di più

Babaganoush

Francesca partecipa al nostro Concorso di agosto con una ricetta esotica e mediorientale e ci mostra un modo originale di utilizzare la melanzana :) Sarà lei a trionfare nel gran finale della sfida? Potete trovare questa ricetta e altre nel suo  blog ----> Ricette, pensieri e idiozie Ingredienti per 6 porzioni: 2 melanzane lunghe 60 gr di tahin (salsa a base di sesamo che potete trovare al supermercato) il succo di un limone 1 o 2 spicchi d’aglio menta olio evo sale Pr... Leggi di più

Cornish Pasty a modo mio

Il Cornish Pasty è il piatto nazionale della Cornovaglia, tutelato dal marchio IGP. Questo Cornetto ripieno di carne, patate e cipolle, ma anche di altre verdure,  viene considerato il pasto dei minatori perchè,  alla fine dell'800, molti lavoratori della Cornovaglia, per la maggior parte minatori, emigrarono all'estero, esportando gli usi e costumi del loro paese tra i quali anche il Cornish Pasty. In realtà di questa pietanza si trova traccia già nei documenti reali risalenti ... Leggi di più

Torta salata di “mammaCera” ai carciofi

La mia passione per la cucina inizia fin da quando ero piccola, ricordo che a nove anni ho salvato della pasta frolla che mia madre stava per buttare perchè non le riusciva! E' ovvio che quando una passione cresce insieme a te,  nel corso degli anni sei portata a raccogliere ricette e consigli da ogni persona che ispiri e alimenti questa tua passione. A volte mi ritrovo  a sfogliare vecchi quaderni dove raccoglievo e mi appuntavo ricette dettate dalle nonne o dalle mamme delle mie ... Leggi di più