Delizia di ricotta e cannella con salsa di mela annurca
Ricotta e Mela Annurca un buon matrimonio!
"Quando vedi le mani che lavorano le materie prime, ne osservi i processi di lavorazione e ne senti il profumo fin dalla sua origine
difficilmente riuscirai a resistere.
Solo allora capirai che l'imperfezione dell'artigianalità porta in sè la perfezione della bontà"
Manco da questi luoghi da almeno nove mesi.
Ogni volta, quando ritorno, è sempre un riscoprire sapori e profumi meravigliosi e irresistibili.
Quando vedo fare la ricotta e la ...
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Zelten-contest
Annalisa Cera debutta nel nostro Concorso di Natale e lo chiude alla grande con una ricetta che sembra uscita da un libro di fiabe :D
Ci parla così di questo piatto :
"Sebbene faccia parte della tradizione dell’Alto Adige, lo Zelten è diventato tradizione anche per la mia famiglia veneta. Dal 2010 ogni anno, i primi giorni di dicembre, mi procuro gli ingredienti, molto ricchi dal punta di vista calorico, ma sani. Mi metto all’opera per realizzarlo, approfittando dei ...
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Il Natale con Prelibata
Manca un mese e 3 giorni al Natale e come sempre il tempo è relativo.
Quando un Dono è al 200% artigianale, il tempo non è mai troppo ed ora vi raccontiamo il perché.
Natale è una festa che porta con sé luci, magiche atmosfere, regali simbolici e regali importanti, pranzi e cene conviviali e speriamo anche un bel po' di buoni sentimenti che male non fanno!
Noi di Prelibata ci sentiamo particolarmente ispirati in occasione di questa festa e abbiamo preparato dei doni davvero specia...
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Pepatelli con mandorle e fichi-contest
Lucia è una fedelissima del Concorso di Prelibata, pur essendo già arrivata tra le prime 3 migliori ricette l'ambito premio non le è ancora stato assegnato. :)
Stava quasi per rinunciarvi ma poi ...finchè c'è vita c'è speranza, anche a Settembre ci regala una seconda ricetta a base di fichi, ecco a voi i Buonissimi Pepatelli!
Lucia racconta il piatto così :
"E' un dolce davvero molto buono e i fichi si sposano alla perfezione con le mandorle, rendendo i ...
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L’importanza della stagionalità: la spesa da fare in autunno
Dare importanza alla stagionalità è uno dei principi base della Filosofia di Prelibata, in quanto siamo convinti da sempre che è molto importante scegliere con cura gli ingredienti da portare sulle nostre tavole, eccone alcuni motivi:
Il gusto dei prodotti mangiati nella loro stagione è autentico e più saporito
I prodotti stagionali non hanno bisogno di macchinazioni per crescere, lo fanno naturalmente.
Mangiare prodotti di stagione significa apportare i giusti nutrimenti di ...
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Pasqua in tavola: le tradizioni dolci da nord a sud
Non solo uova di cioccolato, anzi molto di più. Come ogni ricorrenza che si rispetti, nel Belpaese la Pasqua porta con sé un bagaglio di tradizioni culinarie che da nord a sud sembrano non conoscere crisi. Del resto, siamo italiani. Amanti del bello e legati alla tradizione, soprattutto a tavola.
Partendo da nord incontriamo sua maestà la Colomba pasquale, fiore all’occhiello della pasticceria lombarda che è divenuta negli anni simbolo stesso della Pasqua in tutta Italia. La ricetta ...
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Il formaggio: un alimento sano e ricco di cultura
E' proprio il primo punto dei nostri 14 buoni propositi per il 2015,
APPASSIONATEVI.... e noi del formaggio lo eravamo già, appassionati, avendo trovato nei nostri produttori quelli che mantengono le caratteristiche di artigianalità, quelli che prestano le mani ed il sapere alla natura, perchè al resto è lei che ci pensa!
Abbiamo trovato questo articolo nella rivista di cucina "A Tavola" ed abbiamo pensato di condividerlo con voi, amici di Prelibata, speriamo vi piaccia!
Sa...
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