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Il riso del Palladio

Il Riso del Palladio: Questa ricetta inedita con il riso, partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017- Chef Giuseppina Carboni"                                         Correva l'anno 1578.  Ecco come il riso arrivò sulla tavola dei Vicentini a partire dalla fine del 1500: La Signora Allegradonna, moglie dell'architetto Andrea Palladio, ormai settantenne racconta: "Non siamo ricchi, ma non ci manca nulla rispetto a quando io, giovane da maritare, rimasi ... Leggi di più

Risotto al curry con pere caramellate e melograno- Contest

Sonia ci coinvolge nel suo profumo di Natale e noi volentieri ci siamo fatti trasportare da questo meraviglioso ricordo :) Fin da quando ero bambina aspettavo il Natale con ansia per sentire profumi e aromi che durante il resto dell'anno rimanevano solo un ricordo.  In particolare mia mamma preparava sempre il suo famoso risotto al curry con aggiunta di pere caramellate e melograno, che riscuoteva un gran successo tra gli ospiti ma soprattutto era il principale motivo per cui ero ... Leggi di più

Risotto miele e pistacchio-contest

Arriva la prima ricetta per il nostro Concorso delle feste, ce la manda il nostro amico Fra Puccino :D Ci racconta così il piatto : "Per rispettare le regole, racconto il mio #profumodiNatale partecipando  con una ricetta tipica istriana tramandata da mia bisnonna Maria detta nonna Juzka." Visitate il suo blog ---> E' scientificamente dimostrato Fateci sapere cosa ne pensate nella nostra Pagina di facebook! Proveremo a replicarla e vediamo se ci farà emozionare :D Ingre... Leggi di più

Sformato con fiori di zucca

Ed eccoci arrivati finalmente alla sera del giudizio della sfida di Prelibata di luglio, dove il tema erano i fiori di zucca e  le albicocche. Adoro il riso in ogni sua forma ed ho sperato fino alla fine che qualcuno dei nostri sfidanti ci presentasse qualche bella ricetta con il riso. Visto che nessuno lo ha utilizzato, ho pensato bene di preparare io uno sformato di riso con zucchine e fiori di zucca per gli amici rimasti ancora in città che ci aiuteranno a decidere il vincitore o la ... Leggi di più