Arcobaleno al profumo di bosco-contest
Una nuova concorrente Marylina Mauro vuole partecipare alla nostra Gara mensile e chiude il nostro contest di ottobre.
Scusaci tanto nuova amica dell'attesa, ti assicuriamo che non accadrà più!
Marylina ci ha mandato un buonissimo piatto di pasta ai funghi direttamente dal suo blog--->Lo scrigno degli omaggi
Dateci il vostro parere sulla sua ricetta nella nostra Pagina fb!
Ingredienti
Orecchiette
Petali arcobaleno 250 GR
Funghi porcini freschi 200gr
Parmigiano Reggiano 200g...
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Concorso di novembre : mela, verza, fagioli e melograno!
Il nostro concorso è arrivato ai primi grandi freddi di novembre, dove si cucinano piatti sostanziosi e bollenti per scaldarci dal gelo pungente…e ci si accoccola davanti ad un buon libro o alla tv, insieme ai familiari e agli animali di compagnia :D
*Purtroppo il nostro blog ha avuto dei problemi tecnici che ancora persistono e hanno stoppato la nostra gara di ottobre (dove abbiamo ricevuto tantissime ricette), ma ora che stiamo risolvendo tutto provvederemo con velocità, abbinando i due ...
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Crostata Macedonia
Capita in tutte le famiglie la disputa tra frutta matura matura e frutta verde verde.
Ricordo che quando ero piccina, al mare, andavo dal fruttivendolo e chiedevo la frutta "marcia" , provocando sempre delle gran risate, in realtà, il fruttivendolo lo sapeva che volevo la frutta bella matura per fare la macedonia.
Macedonia o non macedonia io prediligo la frutta matura, morbida e succosa, mentre i miei familiari la gradiscono bella tosta, come dicono loro.
La soluzione quando c'è ...
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Tortino di Zucca, il NUSÄT
Tortino di Zucca chiamato NUSÄT , una ricetta antica!
Ogni promessa è un debito, si dice a casa mia!
Avevo promesso mille modi per fare la zucca inizio così con il NUSÄT.
Un Tortino di Zucca, piatto medievale tipico dell' Oltrepò Pavese.
L'amica lombarda che ce l'ha fatto conoscere, racconta che ci sono molte storie legate a questo tortino di Zucca insolito.
Come la storia della zucca Berrettina di Lungavilla, dove cresce una zucca con la scorza verde azzurra.
E' una ...
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Panini con cappello
Sarà capitato sicuramente anche a voi che qualche sera quando siete già quasi in pigiamino pregustando il divano, vostro marito o vostra figlia vi dicano, passandovi velocemente davanti senza fermarsi: “ah sai ...., domani sera dopo l’allenamento veniamo tutti qui, a mangiarci uno spuntino.. sai abbiamo da fare”.
Un brivido freddo vi corre lungo la schiena e la mente scorre la pagina dell’agenda del giorno successivo e confermandoti che avrai una giornata fitta di impegni, ...
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Spaghetti all’amalfitana
Da bambina nel mio palazzo abitava una famiglia di origini marchigiane, la figlia è stata per me una carissima amica d'infanzia.
In questa famiglia erano tutti appassionati di cucina, cucinavano benissimo con una tale padronanza e con tali risultati da rimanerne sempre incantata.
Mi affascinava osservarli e ascoltarli, quando facevano e parlavano di cibo, ma la cosa che più mi catturava erano le provviste per l'inverno che mettevano in cantina.
Facevano conserve, marmellate, ...
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Tarte al fondente, Girolimino e amarene
E' un gioco di equilibri quello tra le ciliegie e il cioccolato al quale noi abbiamo aggiunto un terzo, non incomodo, il Girolimino distillato alle erbe che dona maggior freschezza e spezza il dolce esaltando i sapori.
Gli ingredienti sono per una tortiera di 18/20 cm, poi in quanti riuscirete a mangiarvela è una questione di creanza... come dicevano i nonni.
INGREDIENTI:
400gr di ciliegie, prediligo le amarene perchè sono più acide e asciutte, le amarene sono tardive rispetto alle ...
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Liquore all’uva fragola-contest
Una nuova amica per la nostra Sfida del mese, Lidia ci propone il suo liquore all'uva fragola :)
Scrive così nel suo blog Cannella amore e fantasia :
"Il liquore di uva fragola è perfetto in qualsiasi occasione, dopo il caffè o accompagnato da un dolcetto, molto aromatizzato e profumato."
Fateci sapere che cosa ne pensate nella nostra Pagina facebook :) o nel nostro blog.
Ingredienti per 2 l di liquore di uva fragola
750 g di uva fragola maturi e sani
1 l di grappa ...
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Tarte Tatin di Indivia belga e bacon
Le torte salate sono le ricette salva tutti!
Risolvono un sacco di situazioni, accontentano tutti i gusti e sono veloci da fare, basta tenere in casa sempre un pò di ingredienti buoni di base ;)
Io questa volta mi sono salvata con dell'Indivia belga, acquistata per farmi delle belle insalatone e finita invece nella Tarte Tatin, e la pancetta affumicata di casa Guarnieri che non ci delude mai ;)
Ingredienti per 8 persone
5 cespi di indivia belga ben lavata gr 700 ca
250 gr di pasta ...
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Torta soffice ai fichi freschi-contest
Antonio Calvitto non manca mai nella nostra Sfida del mese , non è un blogger ma è un appassionato di cucina,
ama cucinare per la sua famiglia e per gli amici, con un pò di fantasia ed un pò di tempo gli ci vuole poco a creare piatti sempre stuzzicanti.
Questo mese rende il fico super-protagonista di una torta soffice ed invitante, per una salutare colazione o per una cena con amici, che ne dite di premiarlo?
Se vi piace la sua splendida torta votatelo qui o sulla nostra Pagina ...
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