Vellutata di Porri con sandwich croccanti
Ormai ci siamo, l'aria più tiepida, le giornate si allungano, le prime temerarie margherite, il paesaggio riprende colore e vita, un po' di luce in più e sappiamo che sta arrivando l'agognata bella stagione,
ma diciamoci la verità, questo adorato cambio di stagione ha anche le sue belle gatte da pelare (e non lo dico solo perché sono vicentina!! ;)) !
Luna imbronciata e umore ballerino, ho pensato che se li coccolassi con un po' di shopping a questo punto vivrei letteralmente nelle ...
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Bagel con sesamo, semi di papavero e di girasole
Gustosi Fallimenti:
Ebbene si amici, sapete come si dice: "non sempre le ciambelle vengono col buco", ecco, l'esperimento di sabato ha visto buchi perfetti… solo quelli però!!!!
Ma partiamo dall'inizio:
Il sabato in "Casa di Prelibata" (si perché, ormai prelibata è una presenza antropomorfa:)), come ormai dovrete sapere, si organizza la scorpacciata "panini" di qualità e questa volta mi allettava l'idea dei Bagel fatti con il lievito madre e poi farciti con tante… Prelibatezze ...
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Cornish Pasty a modo mio
Il Cornish Pasty è il piatto nazionale della Cornovaglia, tutelato dal marchio IGP.
Questo Cornetto ripieno di carne, patate e cipolle, ma anche di altre verdure, viene considerato il pasto dei minatori perchè, alla fine dell'800, molti lavoratori della Cornovaglia,
per la maggior parte minatori, emigrarono all'estero, esportando gli usi e costumi del loro paese tra i quali anche il Cornish Pasty.
In realtà di questa pietanza si trova traccia già nei documenti reali risalenti ...
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Limoncelli
Mumble.... mumble ( le rotelle che riflettono alla Paperino )...;)
I sigari e la pipa fanno male, il Vecchia Romagna è passato di moda, la cravatta non la usa più tutti i giorni perchè è in pensione e
la libreria è stracolma di libri, forse dovrei regalargli una libreria nuova direttamente... oppure francobolli, ..non me ne intendo !
Alla fine ho deciso, ho preparato al mio papà dei Biscottini al Limoncello, cercando di riprodurre dei buonissimi pasticcini
che avevo ...
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Le Rose di Pia
Gentilissima, la nostra amica Pia, che ci ha mandato questa buonissima ricetta di biscotti, veramente ci ha mandato anche i biscotti ;)
Si chiamerebbero "Le rose del deserto"... effettivamente ci assomigliano,
noi però li abbiamo chiamati , "Le Rose di Pia", ... anche perchè, la nostra amica ama molto i fiori, che ricama e coltiva con maestria e con i quali ha decorato il suo piccolo e delizioso negozio-laboratorio.
INGREDIENTI
- 1 confezione di fiocchi ...
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Indivia Belga ai sapori Mediterranei
Non vi capita mai di avere una battaglia interiore che si esprime in ... vorrei ma non posso?
Ecco oggi mi gira così.
Avrei voglia di prepararmi un buon piatto saporito ma nello stesso tempo vorrei rispettare il venerdì di quaresima, tenermi leggera e soprattutto ho pochissimo tempo :(
E quindi...
IDEA !
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 Cespi di indivia Belga
1 cucchiaio di patè di olive taggiasca Canaiella , Liguria
1 cucchiaio di patè di pomodori secchi ...
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Carciofi ripieni con piselli
Doveva essere uno spezzatino di manzo con piselli e invece è un carciofo ripieno con piselli ;)
Non ce l'ho fatta, è più forte di me, non riesco ad abbinare proteine animali e proteine vegetali, la trovo un'esagerazione e come tutte le esagerazioni .. dannosa.
E così, piselli siano, visto che iniziano a trovarsi freschi nei banchi del mercato, ma accompagnati dai carciofi ripieni, per dare l'idea di una pietanza accompagnata dal contorno, un piatto leggero, gustoso e diciamolo, ...
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Spaghetti con Cime di rapa
Cucinare è un atto d'amore.
Antonio, un amico di Prelibata ce lo dimostra con questi suoi fantastici spaghetti.
L'amore di Antonio per la sua terra di Puglia che tanto gli manca, e quello per la sua famiglia, alla quale spesso prepara, prima di andare al lavoro o appena tornato a casa, questi meravigliosi manicaretti, gustosi e colorati.
INGREDIENTI per 4 persone
1/2 kg di cime di rapa
300 gr di spaghetti medio/grossi
2 cucchiai di colatura di Alici di Cetara
...
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La Putana gentile, torta di pane alla veneta
Putana gentile torta di pane e ... quel che hai da mettere
Non dico le parolacce ;), questa ha una sola T!
Mi sono sempre chiesta perchè questa torta si chiamasse così.
Pochi giorni fa, partecipando al bellissimo corso " La cucina della tradizione", organizzato dal Molin Vecio con lo chef Amedeo Sandri. Lo stesso Amedeo, mi concedo questa forma confidenziale visto che lui ci chiamava "bambine " ,
ci raccontò che questa torta di pane vecchio ma che all'inizio era di polenta, fu ...
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Le Castagnole di nonna Marisa
Domenica decisamente uggiosa, amici cari che sono venuti da lontano a trovarci per qualche giorno e una figlia esigente... questi i tre elementi che mi hanno fatto sentire che era venuto il momento delle "castagnole di nonna Marisa".
Ormai avrete capito, i nostri dolci di carnevale preferiti, sono associati a nonne e zie.
Ognuna di loro deteneva il premio di migliore cuoca di.... una specialità, anche una sola, tanto da farla diventare la regina !
Per questo nel mio ricettario, ...
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