Strudel di Mele
Strudel di mele ricetta originale Alto Atesina con variante di Prelibata
Paese che vai dolce tipico che trovi.
Quando si dice strudel di mele chi non pensa all'Alto Adige e al sud Tirolo?
Il pensiero corre a panorami meravigliosi all'ombra di cime montuose tra le più belle del mondo.
Una terra con una storia che apre ferite ancora non completamente rimarginate.
Questo popolo e queste terre, cedute come pegno di guerra all'Italia, hanno una tradizione di meravigliosi ...
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Montalbano, il primo pranzo da Calogero
I piatti della tradizione culinaria siciliana, onorati dalla scrittura di Camilleri e dall'appetito del commisario Montalbano.
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Gratin di pane alla noce moscata
Gratin di pane vecchio profumato alla Noce moscata
Settimana delle spezie.
Giornata della Noce Moscata, nel meraviglioso calendario del cibo Italiano dell'Associazione Italiana Food Blogger.
Chissà cosa ci farà scoprire l'ambasciatrice Sabrina Gasparri .
Amo le spezie e le erbe aromatiche che in cucina comunemente chiamiamo odori.
Il sapiente utilizzo delle spezie e degli odori in cucina rende i piatti più gustosi e saporiti evitando di esagerare con i grassi e con il ...
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Tonno sott’olio in due maniere
Il Tonno sott'olio un passpartout salvifico
Se mangi il tonno sott'olio fatto in casa ti rendi conto di non aver mai mangiato tonno!
Eppure quei vasetti o scatolette con scritto tonno sott'olio ci hanno spesso salvato la vita.
Che cos'è quello che si taglia con un grissino?
E il tonno Pinna gialla decantato dal Capitano? che cos'è?
Ci hanno sempre detto che il Pinna gialla è tra i Tonni più pregiati in reltà è solo il più conosciuto.
Viene pescato nell'Oceano Indiano ed è ...
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Delizia di ricotta e cannella con salsa di mela annurca
Ricotta e Mela Annurca un buon matrimonio!
"Quando vedi le mani che lavorano le materie prime, ne osservi i processi di lavorazione e ne senti il profumo fin dalla sua origine
difficilmente riuscirai a resistere.
Solo allora capirai che l'imperfezione dell'artigianalità porta in sè la perfezione della bontà"
Manco da questi luoghi da almeno nove mesi.
Ogni volta, quando ritorno, è sempre un riscoprire sapori e profumi meravigliosi e irresistibili.
Quando vedo fare la ricotta e la ...
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Chips di polenta croccante
Capita a tutti di organizzare uno snack veloce, un'apertivo con gli amici, una birra in relax..
Sono le occasioni che giustificano l'acquisto di quel famigerato pacchetto di patatine o di qualche altra schifezzuola che infilate prima nel carrello e poi nella credenza, senza che i vostri figli vi vedano e vi puntino addosso tutta la loro disapprovazione, tanto gli avete fatto il lavaggio del cervello tutte le volte che le chiedevano loro ;)
Tutti i vostri principi sull'alimentazione sana e ...
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Gennaio, chi ha vinto la sfida più fredda dell’anno?
Come il coniglio di Alice, in ritardo, in ritardissimo...ora anche nella decisione dei vincitori di Gennaio :(
Certo i Prelibati non mi aiutano, chi preferisce il dolce, chi il salato, chi non è molto contento della foto, chi guarda agli ingredienti scelti, insomma oggi è proprio il caso di dirlo...un vero carnevale ;)
Il fatto è che si sta alzando il tiro e le partecipanti sono sempre più brave e noi sempre più in difficoltà nella scelta!
Ma bando alle ciance e rullate i ...
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Lasagne con radicchio tardivo di Treviso, taleggio e salsiccia-contest
E' da qualche giorno che Pia ci ha mandato questa buonissima ricetta.
Sul filo di lana chiudiamo con la sua buonissima Lasagna il contest di Gennaio
Ingredienti per 6 persone:
Una confezione di pasta sfoglia (io ho usato la sfoglia velo Rana)
Besciamella (100 burro -100 gr farina tipo 00 - 1lt latte –noce moscata)
800 gr circa di radicchio
1 cipolla piccola
400 gr di taleggio
Salsiccia (tipo salamella) quantità a piacere
Formaggio grana
...
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Profumo di Natale-Concorso delle feste
Questo mese, il nostro incontrarsi, non la vediamo proprio come una "Sfida", ma pittosto come una condivisione di ricette e ricordi natalizi.
Ci sarà un vincitore?
Il vincitore di Dicembre sarà colui o colei, ci farà maggiormente emozionare raccontandoci il proprio "profumo di Natale".
I profumi suscitano ricordi, sensazioni, immagini e volti.
La ricetta classica della nonna, che ogni Natale viene rifatta cercando di farla uguale a come la faceva lei. ;)
Oppure il profumo dei ...
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Premio di Settembre, due viaggi per due sapori
Mai una gioia, qualcuno direbbe, invece io in fondo la gioia la trovo sempre ;)
Novembre è iniziato come non doveva iniziare, condito con 3 settimane senza blog e da una tragedia personale, il risultato è che il cammino di Prelibata è sempre in salita.
Eppure, qualcosa di bello c'è, in quello che succede mentre il brutto sta accadendo.
Ho ricevuto bellissime mail con poesie, parole di conforto e di sostegno da amiche digitali, amiche di Prelibata che mi sono state molto vicine ...
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