Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina
Risotto alle erbe aromatiche con crema di merluzzo alla vicentina e cialdina croccante al parmigiano:
Questa ricetta partecipa al Contest Rice Blogger 2018- chef Giuseppina Carboni", presentato da Parmigiano Reggiano.
Le ricette partecipanti vengono valutate secondo i seguenti parametri:
presentazione del piatto
difficoltà di esecuzione
qualità della foto
gradimento della ricetta
economicità degli ingredienti
salubrità
La preparazione di un piatto inizia con ...
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La Festa del Risotto Italiano
Isola della Scala un paese carico di Riso
Ancora 8 giorni per poter godere di questa fantastica Festa del Riso Italiano.. o meglio del Risotto di Isola della Scala!
Ci troviamo in provincia di Verona, nella bassa veronese, terra ricca di risorgive e bagnata dall'Adige!
Terra carica di riso, la cui coltivazione iniziò prima del 1.600, per volontà della Serenissima Repubblica di Venezia.
La coltivazione cerealicola in questi territori negli anni '80 venne minacciata dallo ...
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Il riso del Palladio
Il Riso del Palladio:
Questa ricetta inedita con il riso, partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017- Chef Giuseppina Carboni"
Correva l'anno 1578. Ecco come il riso arrivò sulla tavola dei Vicentini a partire dalla fine del 1500:
La Signora Allegradonna, moglie dell'architetto Andrea Palladio, ormai settantenne racconta:
"Non siamo ricchi, ma non ci manca nulla rispetto a quando io, giovane da maritare, rimasi ...
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Risotto al curry con pere caramellate e melograno- Contest
Sonia ci coinvolge nel suo profumo di Natale e noi volentieri ci siamo fatti trasportare da questo meraviglioso ricordo :)
Fin da quando ero bambina aspettavo il Natale con ansia per sentire profumi e aromi che durante il resto dell'anno rimanevano solo un ricordo. In particolare mia mamma preparava sempre il suo famoso risotto al curry con aggiunta di pere caramellate e melograno, che riscuoteva un gran successo tra gli ospiti ma soprattutto era il principale motivo per cui ero ...
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Sformato con fiori di zucca
Ed eccoci arrivati finalmente alla sera del giudizio della sfida di Prelibata di luglio, dove il tema erano i fiori di zucca e le albicocche.
Adoro il riso in ogni sua forma ed ho sperato fino alla fine che qualcuno dei nostri sfidanti ci presentasse qualche bella ricetta con il riso.
Visto che nessuno lo ha utilizzato, ho pensato bene di preparare io uno sformato di riso con zucchine e fiori di zucca per gli amici rimasti ancora in città che ci aiuteranno a decidere il vincitore o la ...
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