Sfida di agosto i vincitori
La sfida ci diverte sempre di più e anche questo mese di vacanza ci sono state 23 sfidanti, con delle ricette molto appetitose e simpatiche. :)
Il momento della decisione a chi inviare il premio è invece sempre un po' sofferto, ci piacciono molte ricette e vorremmo mandare il premio ad ognuna! Stiamo quasi pensando di invitare tutti e passare una giornata
assaggiando il cibo artigianale delle nostre aziende agricole e condividendo la passione per la cucina ed il cibo di qualità. Che ne ...
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Spaghetti alla crema di peperoni acciughe e pane croccante
Ero incantata, come sempre, nel vedere come viene fatta la ricotta di fuscella, o fior di ricotta, e già mentre fotografavo nel caseificio Due Golfi, cercavo di immaginare i mille modi di come impiegarla.
Appena pronta la ricotta, morbida come una crema, è ancora calda e la immaginavo spalmata sul pane con una meravigliosa confettura di ciliegie sopra,
oppure riflettevo su quale delizioso dolce avrei potuto preparare appena si fosse raffreddata, alla fine, vista l'avvicinarsi dell'ora ...
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Crema caffè con sorprese di Melone
Mancano pochi giorni alla chiusura della sfida di Agosto e siamo un pò alla resa dei conti.
Da quando siamo partiti con queste sfide prendo a cuore i due ingredienti scelti del mese, penso e ripenso per trovare il modo più originale per impiegarli in cucina.
Mi ispiro con le bellissime ricette che mandano le sempre più, amiche-ci di Prelibata.
Questo mese mi sembrava di chiuderlo facendo un affronto al Signor Melone un pò meno usato della Melanzana e così per una pausa caffè o per ...
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Pesche nel pensiero e nella torta con vaniglia e mandorle
Pesche tra i pensieri che frullano in testa!
Questa è la storia di una Torta di pesche vanigliosa!
Ero ancora in vacanza quando questa torta ha iniziato a frullarmi per la testa,
"non voglio fare il solito dolce alla frutta" mi ripetevo.
Attirata dai colori delle noci pesche, mi pregustavo il momento giusto per fare questo dolce e quando sabato sentii dire dal fruttivendolo alla signora prima di me :
"Sono le ultime buone della stagione signora, stanno diventando patatose"
Pe...
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Tartellette ai pomodori con brisèe alle mandorle
Ultimi giorni di vacanza e un po' anche dell'estate, per chi deve tornare in città e riprendere a pieno ritmo la sua attività lavorativa.
C'è sempre un po' di leggera malinconia che aleggia in questi ultimi giorni di agosto, difficile da dichiarare, perché penso sempre a chi in vacanza non ci è potuto andare e
quindi per consolare chi è rimasto a casa ho deciso di preparare queste stuzzicanti tartellette.
Un aperitivo con amici, per augurarsi un "buon inverno", o una cena a ...
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Frittata di scammaro e fam
Concetta Damiani dalla sua casa di S.Agnello, nella quale ospita turisti italiani e stranieri desiderosi di conoscere le storie, i profumi e i colori della costiera sorrentina e d'intorni,
ci manda queste bellissime ricette che fanno parte della tradizione della cucina Napoletana.
A noi sono piaciute moltissimo e ci siamo detti...paese che vai frittata che trovi!
Ma voi di che frittata siete? ;)
*-*-*-*
La frittata di scammaro é un classico della cucina napoletana.
Lo scammaro è una ...
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Scialatiellli con melanzane, pomodorino e spatola
La sfida ha contagiato anche lo staff di Prelibata, tanto da voler partecipare al gioco con ricette nuove o reinventate e volendo concorrere pure per il premio...
quindi vi confermo che è vero ...il caldo fa impazzire ;)
Così Maurizio ci racconta dove gli è iniziata la voglia di partecipare con il suo piatto di Scialatielli, che io ho gustato.
Devo dirvi che la bontà di questo piatto è da premio ma preserverò l'ambito premio per i nostri amici-sfidanti!
"Questa ricetta è nata ...
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Focaccia con frittelle di pomodoro
Quando vengo in vacanza nella casa estiva di Prelibata, vorrei fare tutte quelle cose che mi piacciono tanto e avere anche il tempo per riuscire a scoprirne sempre di nuove,
ma alla fine le attività alle quali mi dedico maggiormente sono la lettura e il mare che per me equivalgono a riposo e relax.
Non ci facciamo mai mancare però qualche bella e buona cenetta in compagnia di nuovi e vecchi amici.
Il giorno di Ferragosto sono riusciti a stupirli con questa ricetta di focaccia ...
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Risotto delle tre emme (melone, melanzana e menta)
Simpaticissima Concetta partecipa alla sfida di Agosto con questo super risotto delle tre emme , molto stuzzicante e fresco.
Sarà Concetta, con la sua simpatia e la sua bravura a vincere la sfida di Prelibata ? ;)
Votatela e fateci sapere che cosa ne pensate del suo risotto tre emme.
L'antefatto:
in una oziosa domenica d'agosto sei ostaggio della casa, in compagnia di un succulento melone cantalupo e di due meravigliose melanzane bianche di Montechiaro. La mentuccia ti ...
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Carpaccio di polpo e melone
Benedetta torna con una nuova e freschissima ricetta estiva per la nostra Sfida di agosto :)
Un piatto perfetto per queste magnifiche giornate al mare, per mangiare con gusto senza appesantirsi!
Potete trovare il suo carpaccio anche qui ---> Ciao dolce! Blog
Per 8 persone
facile
preparazione 20 min.
cottura 1 ora
Ingredienti:
1 melone piccolo
1,8 kg di polpo pulito
1/2 cipolla
1 foglia di alloro
1 costa di sedano
1 cucchiaio di aceto bianco
1 cipollotto
1 cucchiaio di ...
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