Torta di mele, noci e pinoli-contest

Francesca Morroni e la sua seconda ricetta per il nostro Concorso del mese, una deliziosa torta di mele, noci e pinoli appena sfornata 😀

Trovate questa e altre favolose ricette nel suo blog  —> Ricette, pensieri e idiozie

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INGREDIENTI

500 gr di Farina 00

200 gr di burro ammorbidito

300 gr di zucchero

5 uova

4 mele renette

50 gr di pinoli

100 gr di noci tritate

1 bustina di lievito per dolci

latte qb

1 bicchierino da caffè di Limoncello

burro e farina per la tortiera

PREPARAZIONE

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine.

Lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova una alla volta e poco a poco la farina. A questo punto aggiungete il latte; cominciate con mezzo bicchiere e se il composto vi sembra ancora troppo compatto mettetene ancora. Calcolate deve risultare abbastanza denso quindi non vi spaventate se vi sembra troppo duro. Unite poi il liquore ed infine il lievito. Amalgamate bene e versate in una tortiera imburrata ed infarinata e disponete sopra le fettine di mele, le noci e i pinoli.

Cucinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora e venti. Attenzione perchè questa torta cresce moltissimo quindi evitate che nel forno ci sia un’altra grigia sopra altrimenti dovrete fare come me e smontare il forno quando ha raggiunto temperature letali.