Brownies al nero con pistacchi
Perchè al nero?
Tranquilli non è il nero di seppia;)
Al nero perchè questi Brownies hanno come ingredienti principali il cioccolato fondente e lo zucchero di canna ..., quindi è tutto scuro, a cui si aggiunge pure la farina macinata a pietra semintegrale. :)
Un dolce tipico Americano, comodo per un pic-nic oppure per una serata dove ognuno porta qualcosa e a voi è toccato il dolce, comodo da portare direttamente nella teglia, da tagliare a quadrotti e servire direttamente in un ...
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Braciolettine alla messinese variante al pistacchio
Ricetta meravigliosa siciliana, che c'è stata inviata dal nostro amico Valerio di Messina con il quale ci piace condividere i sapori, le tradizioni locali e le conoscenze dei prodotti siciliani.
Parlavamo di pistacchi di Bronte e ci ha consigliato la ricetta di queste "Braciolettine Messinesi" nella sua variante al pistacchio, una ricetta di sua madre Lella che, dopo averle mangiate in un ristorante cinquant'anni fa, se ne innamorò talmente da riproporle spesso in famiglia nel ...
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Vino italiano, è l’anno dell’ottimismo!
Vino italiano, è l’anno dell’ottimismo!
Si chiude il mese di Marzo e con lui i battenti del più importante evento nostrano dedicato al vino, il Vinitaly Verona.
Oltre 4.000 espositori presenti e delegazioni commerciali da 52 nazioni. 150mila visitatori, otre 2.600 giornalisti da 46 nazioni e operatori professionali da 140 Paesi, ben 20 in più rispetto al 2014.
Il Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati, che conta anche un salone dedicato all’olio extravergine di oliva ...
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Vellutata di Cavolfiore con cavolini
Inutile mentire... cavoli, cavolini e cavoletti, puzzano.
Mi hanno consigliato vari trucchi e sistemi della nonna per far puzzare meno la casa dopo averli cucinati...., sì funzionano, ma solo parzialmente:(
Questa volta, dopo averli cucinati, ho messo il cotone imbevuto di essenza tra il coperchio e la pentola, insieme alla mollica di pane, ho acceso le candele mangiafumo e ho cosparso la casa di arance con i chiodi di garofano, ho cucinato con le finestre spalancate e la tuta da sci ...
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“Finalmente” è Primavera… inauguriamola col piede giusto!
È il momento in cui la durata di notte e giorno si equivalgono. È l’equinozio di Primavera, dal latino EQUI-NOCTIS (notte uguale al dì), tanto atteso sul calare del mese di marzo.
Il giorno 21 nell’accezione comune, ma per essere precisi quest’anno (peraltro per l’ottavo anno di fila) corrispondente alla data 20 marzo, ora esatta 22.45.
Le temperature si fanno più miti, le giornate si allungano e stare all’aria aperta diventa finalmente una panacea per la ...
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Zeppole salate
Nella Nostra Bella Italia centro-meridionale vantiamo un dolce tipico della tradizione pasticcera dedicato proprio a questo 19 marzo, festa del papà: LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE.
La prima ricetta, pensate un po', risale addirittura al 1837…. ebbene, sono passati ben due secoli ma si discute ancora quale sia la più buona tra fritta o al forno, con crema pasticcera o panna,
con una spolverata di zucchero a velo o un' amarena sciroppata, come narra la tradizione, io ho pensato ...
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Vellutata di Porri con sandwich croccanti
Ormai ci siamo, l'aria più tiepida, le giornate si allungano, le prime temerarie margherite, il paesaggio riprende colore e vita, un po' di luce in più e sappiamo che sta arrivando l'agognata bella stagione,
ma diciamoci la verità, questo adorato cambio di stagione ha anche le sue belle gatte da pelare (e non lo dico solo perché sono vicentina!! ;)) !
Luna imbronciata e umore ballerino, ho pensato che se li coccolassi con un po' di shopping a questo punto vivrei letteralmente nelle ...
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Bagel con sesamo, semi di papavero e di girasole
Gustosi Fallimenti:
Ebbene si amici, sapete come si dice: "non sempre le ciambelle vengono col buco", ecco, l'esperimento di sabato ha visto buchi perfetti… solo quelli però!!!!
Ma partiamo dall'inizio:
Il sabato in "Casa di Prelibata" (si perché, ormai prelibata è una presenza antropomorfa:)), come ormai dovrete sapere, si organizza la scorpacciata "panini" di qualità e questa volta mi allettava l'idea dei Bagel fatti con il lievito madre e poi farciti con tante… Prelibatezze ...
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Sapori di casa ….Giuliana
Qualche mese fa ero a Salerno per lavoro,
tra un impegno e l'altro ho avuto la fortuna di incontrare la signora Laura, un avvocato che per passione, una grande passione, visto che richiede grande impegno e molto studio, fa l'assaggiatrice di olio.
Comprendere le sensazioni gustative del palato ci rende capaci di distinguere ogni piccolo ingrediente buono e cattivo all'interno di un prodotto.
Capacità meravigliosa che tutti noi dovremmo coltivare fin da piccoli, non per ...
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Cornish Pasty a modo mio
Il Cornish Pasty è il piatto nazionale della Cornovaglia, tutelato dal marchio IGP.
Questo Cornetto ripieno di carne, patate e cipolle, ma anche di altre verdure, viene considerato il pasto dei minatori perchè, alla fine dell'800, molti lavoratori della Cornovaglia,
per la maggior parte minatori, emigrarono all'estero, esportando gli usi e costumi del loro paese tra i quali anche il Cornish Pasty.
In realtà di questa pietanza si trova traccia già nei documenti reali risalenti ...
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