Gli antichi vigneti di Podere Volpaio
Il nostro Paese è sicuramente tra i più belli del mondo per il grande patrimonio artistico, culturale, naturalistico ed enogastronomico di cui tutta la penisola è ricca.
La Toscana è di sicuro una delle regioni simbolo di questo patrimonio tutto italiano.
Una regione dalle diverse sfumature di colore verde che ammantano le colline tra le quali fanno capolino borghi e antichi campanili, che hanno saputo mantenere tutta la loro toscanità ;)
Ricca di arte e di cultura, famosa ...
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Sfida di luglio i vincitori
Un sfida nata per gioco a giugno, ha animato anche luglio con il concorso di Prelibata.
Questa nostra competizione vuole spingere tutti noi a farci utilizzare quanto più possibile i prodotti di stagione, anche imparando a conservarli e poterli usare oltre la loro stagionalità, come fanno i nostri artigiani produttori e come facevano le nostre nonne e mamme. Vogliamo combattere l'acquisto della zucchina tutto l'anno! non pensate subito male ;)
Ieri sera ci siamo ...
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Concorso di agosto: M&M melanzane e melone!
E' tempo di vivere appieno l'estate, per chi parte, per chi torna, per chi rimane a casa :)
Il nostro concorso di agosto vi sfida così : M&M, crea il piatto da assaporare per farci sognare!
Regolamento :
Realizza una o due ricette che abbiano come protagonisti le melanzane o il melone, due alimenti versatili che vi permettono di spaziare parecchio!Puoi realizzare primi, secondi, dolci, conserve etc, se partecipi con due ricette, dovranno essere di categorie diverse. Es: ...
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Sformato con fiori di zucca
Ed eccoci arrivati finalmente alla sera del giudizio della sfida di Prelibata di luglio, dove il tema erano i fiori di zucca e le albicocche.
Adoro il riso in ogni sua forma ed ho sperato fino alla fine che qualcuno dei nostri sfidanti ci presentasse qualche bella ricetta con il riso.
Visto che nessuno lo ha utilizzato, ho pensato bene di preparare io uno sformato di riso con zucchine e fiori di zucca per gli amici rimasti ancora in città che ci aiuteranno a decidere il vincitore o la ...
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Polpettone di pane, zucchine & co.
A volte si rinuncia a qualcosa per il dispiacere di avanzarne.
La soluzione non è rinunciare, ma trasformare, riutilizzare, inventarsi qualcosa di nuovo e di diverso.
Le nostre nonne e mamme erano specializzate nel trasformare le cose per darle una nuova vita. Dai cappotti girati dalla parte della stoffa meno consumata, ai colletti delle camicie.
Per le generazioni che hanno vissuto il periodo della guerra o che sono arrivate subito dopo, il riutilizzo era una parola d'ordine.
Noi che ...
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Cassatine siciliane con albicocche spiritate
Antonio interpreta la cassata siciliana in maniera "albicoccosa", lo avrà fatto per la nostra sfida o sarà proprio un pezzo forte della sua cucina? ;)
Vi proponiamo la sua ricetta
Ingredienti per una tortiera di 24 cm
75 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
vaniglia in bustina
5 uova
120 gr di farina
Ripieno cassata
200 gr di ricotta di pecora
scaglie di cioccolato fondente , qt a piacere
100 gr di zucchero
Decorazione
2 Ciliegie ...
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Un bouquet di Fiori di zucca
I fiori di zucchina (o zucca) sono talmente belli da poter quasi essere utilizzati per un bouquet da sposa! :)
Si distinguono per i colori brillanti e vivaci - dall'arancione ambrato, al verde erba passando per il giallo pastello - e per il sapore discreto per i palati più raffinati.
I fiori sono molto utilizzati nelle nostre ricette tradizionali, per la versatilità e l'abbinabilità ad altri ingredienti.
I fiori di zucca ( o zucchina) sono vegetali erbacei a ciclo annuale, che ...
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Piccola albicocca, grandi benefici
L'albicocca è il frutto simbolo del caldo, delle pause snack al mare e del sole!
Un frutto ricco di virtù dalla consistenza morbida e succosa, dal profumo caratteristico e dal sapore unico.
Non tutti sanno che questa meraviglia è originaria della Cina ed è un frutto con più di quattromila anni di storia :)
L'albero di albicocco viene piantato con un clima fresco e la raccolta avviene invece con il caldo.
L’albicocca è ricca di vitamine, soprattutto carotenoidi, vitamina A e ...
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