Sfida di Febbraio il mese più dolce dell’anno!
Che la Pasqua sia bassa o alta a Febbraio poco importa,
rimane sempre il mese che ospita il carnevale e la festa di S.Valentino ;)
Quindi in questo mese, ci sfidiamo sui dolci e specialmente quelli al cioccolato ( acclamato a gran voce) e sui dolci fritti di carnevale ...ma come al solito libere di scatenare la vostra fantasia e la vostra bravura ;)
Regolamento
Realizzate una o due ricette dolci , almeno una delle due deve essere al cioccolato o a tema carnevale.
La ...
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Spaghetti integrali ai due cavolfiori con salsa di mandorle e arancia
Questa mattina, dopo aver fatto colazione, facendo la cucina lasciata "un pò" in disordine la sera prima, ( a casa mia ci sono 3 turni ;) )
ascoltavo un medico dermatologo in tv, che spiegava come si possono curare le malattie con il colore e la bellezza.
Ogni colore era associato ad un malanno ed era curato con un tela ... che bello, ho pensato, la bellezza e l'arte che curano malattie psicosomatiche!
Anche nei piatti che preparo mi ispirano molto i colori, i sapori dissonanti, gli ...
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Risotto ubriaco al radicchio e Caciocavallo
Oggi ho percorso il gusto nel vero senso della parola, per fare questo squisito risotto con il radicchio Trevisano ho creato dei matrimoni inaspettati;
l'olio Olivastra di Intini Alberobello, dalle tonalità dolci amare riconducibili all'erba e al mallo di mandorla crea una base al radicchio, amaro anch'esso ma reso ricco di sapore dalla sfumatore del vino rosso d'Avola di Agrigento, il tutto mantecato con il caciocavallo affumicato della costiera sorrentina e il parmigiano di casa Guarni...
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Zelten-contest
Annalisa Cera debutta nel nostro Concorso di Natale e lo chiude alla grande con una ricetta che sembra uscita da un libro di fiabe :D
Ci parla così di questo piatto :
"Sebbene faccia parte della tradizione dell’Alto Adige, lo Zelten è diventato tradizione anche per la mia famiglia veneta. Dal 2010 ogni anno, i primi giorni di dicembre, mi procuro gli ingredienti, molto ricchi dal punta di vista calorico, ma sani. Mi metto all’opera per realizzarlo, approfittando dei ...
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Concorso di gennaio : Radicchi, Agrumi, Rape, Finocchio, Carciofo e Anice Stellato!
E'arrivato l'anno nuovo, il 2016, e vi auguriamo sia pieno di sogni realizzati!
Gennaio, il mese del freddo ghiacciato e della fine delle feste :)
Un mese dove spesso ci si ammala e quindi ci si consola con la cucina e ricette sane, sostanziose e gustose, ma nel frattempo è anche un periodo dove bisogna disintossicarsi dagli stravizi delle festività passate :D
Abbiamo scelto, per il nostro concorso, ingredienti squisiti, ma anche sani :
I radicchi, come quello variegato di Castelf...
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Involtini di radicchio e speck
Ricettina veloce per darvi qualche indizio sulla sfida di Gennaio ... oggi festeggiamo la Befana e sono finite le feste ;)
Dicono che il triangolo rende vivo il matrimonio ;) ...qui il triangolo di sapori rende sicuramente viva e gustosa la pietanza, certo gli ingredienti sono degli artigiani scelti da Prelibata e non ho altro da aggiungere ;)
INGREDIENTI per 4 persone
2 cespi di radicchio tardivo di Treviso
1 spicchio d'aglio
150 gr di provola affumicata
100 gr di speck affettato ...
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Concorso di novembre-i vincitori
Questo novembre pieno di alti e bassi è volato via e finalmente ci siamo riuniti per scegliere i vincitori del nostro Concorso.
Ci siamo trovati come al solito nella "casa di Prelibata", tra i pacchi dei nostri Doni di Natale pronti per partire e l'assaggio dei nostri nuovi prodotti delle feste, come per esempio Il panettone pere e cioccolato dei Dolci di Zenere :D fatto con farina Dinamizzata...ma questa è un' altra storia da raccontare!
MMMM….che bontà, non ne è stata avanzata ...
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Torta di mele coperta Altotesina-contest
Questa volta è davvero l'ultima ricetta della Sfida di novembre, un mese pieno di confusione e problemi :D
Meno male che voi ci risollevate con le vostre ricettive sfiziose!
Vediamo quindi la torta di mele altoatesina della nostra amica Micaela, dal suo bellissimo blog ---> Pantoufle
Il suo amore per il Trentino:
"L’Alto Adige, una parte del mio cuore si trova qui: tra le cime innevate, tra i sentieri nei boschi, tra i sapori e i colori dei masi e dei piccoli borghi, tra tanti ...
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Fagottini di verza con baccalà-contest
Le Cuoche clandestine tornano alla grande nel nostro Concorso di novembre con dei fagottini davvero prelibatosi!
Purtroppo questa e un'altra ricetta ci erano sfuggite, rimediamo subito pubblicandole ora!
Siamo in refuso, sommerse da ordini e da pacchi da spedire e una di noi è fresca sposina quindi..scusateci amiche :)
Date il vostro parere qui o sulla nostra Pagina facebook!
Ecco cosa ci dicono le Cuoche Clandestine su questa ricetta :
"Il baccalà è un ingrediente che si trova ...
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Profumo di Natale-Concorso delle feste
Questo mese, il nostro incontrarsi, non la vediamo proprio come una "Sfida", ma pittosto come una condivisione di ricette e ricordi natalizi.
Ci sarà un vincitore?
Il vincitore di Dicembre sarà colui o colei, ci farà maggiormente emozionare raccontandoci il proprio "profumo di Natale".
I profumi suscitano ricordi, sensazioni, immagini e volti.
La ricetta classica della nonna, che ogni Natale viene rifatta cercando di farla uguale a come la faceva lei. ;)
Oppure il profumo dei ...
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