Gennaio, chi ha vinto la sfida più fredda dell’anno?

Come il coniglio di Alice, in ritardo, in ritardissimo...ora anche nella decisione dei vincitori di Gennaio :( Certo i Prelibati non mi aiutano, chi preferisce il dolce, chi il salato, chi non è molto contento della foto, chi guarda agli ingredienti scelti, insomma oggi è proprio il caso di dirlo...un vero carnevale ;) Il fatto è che si sta alzando il tiro e le partecipanti sono sempre più brave e noi sempre più in difficoltà nella scelta! Ma bando alle ciance e rullate i ... Leggi di più

Prelibata9 febbraio 2016

Spaghetti alla crema di peperoni acciughe e pane croccante

Ero incantata, come sempre, nel vedere come viene fatta la ricotta di fuscella, o fior di ricotta, e già mentre fotografavo nel caseificio Due Golfi, cercavo di immaginare i mille modi di come impiegarla. Appena pronta la ricotta, morbida come una crema, è ancora calda e la immaginavo spalmata sul pane con una meravigliosa confettura di ciliegie sopra, oppure riflettevo su quale delizioso dolce avrei potuto preparare appena si fosse raffreddata, alla fine, vista l'avvicinarsi dell'ora ... Leggi di più

Prelibata2 settembre 2015

Crema caffè con sorprese di Melone

Mancano pochi giorni alla chiusura della sfida di Agosto e siamo un pò alla resa dei conti. Da quando siamo partiti con queste sfide prendo a cuore i due ingredienti scelti del mese, penso e ripenso per trovare il modo più originale per impiegarli in cucina. Mi ispiro con le bellissime ricette che mandano le sempre più, amiche-ci di Prelibata. Questo mese mi sembrava di chiuderlo facendo un affronto al Signor Melone un pò meno usato della Melanzana e così per una pausa caffè o per ... Leggi di più

Prelibata29 agosto 2015

Risotto delle tre emme (melone, melanzana e menta)

Simpaticissima Concetta partecipa alla sfida di Agosto con questo super risotto delle tre emme , molto stuzzicante e fresco. Sarà Concetta, con la sua simpatia e la sua bravura a vincere la sfida di Prelibata ? ;) Votatela e fateci sapere che cosa ne pensate del suo risotto tre emme. L'antefatto: in una oziosa domenica d'agosto sei ostaggio della casa, in compagnia di un succulento melone cantalupo e di due meravigliose melanzane bianche di Montechiaro. La mentuccia ti ... Leggi di più

Prelibata23 agosto 2015

Carpaccio di polpo e melone

Benedetta torna con una nuova e freschissima ricetta estiva per la nostra Sfida di agosto :) Un piatto perfetto per queste magnifiche giornate al mare, per mangiare con gusto senza appesantirsi! Potete trovare il suo carpaccio anche qui ---> Ciao dolce! Blog Per 8 persone facile preparazione 20 min. cottura 1 ora Ingredienti: 1 melone piccolo 1,8 kg di polpo pulito 1/2 cipolla 1 foglia di alloro 1 costa di sedano 1 cucchiaio di aceto bianco 1 cipollotto 1 cucchiaio di ... Leggi di più

Prelibata19 agosto 2015

Brioche senza lattosio ripiena di marmellata al melone

Antonietta torna con una seconda ricetta per partecipare al nostro Concorso, questa volta utilizzando il melone! Una brioche invitante e senza lattosio, solo a guardarla mette fame :) Se vi piace e volete votarla, mettete mi piace qui o sulla nostra Pagina facebook :D Ingredienti : 2 uova un cucchiaio Miele 2 cucchiai di yogurt bianco senza lattosio 60 gr di burro senza lattosio fuso e freddo 95 grammi di zucchero semolato 150 ml di latte mezzo cucchiaino ... Leggi di più

Prelibata11 agosto 2015

Melanzane grigliate con insalata di polipo contornate da melone

Antonio partecipa nuovamente al Concorso di agosto con un bel piatto di polipo e melanzane grigliate! Che ne dite vi piace? Votatelo nel qui nostro blog o sulla nostra Pagina di facebook! Ingredienti : 2 melanzane 700 g di polipo un pizzico di sale 1 limone olio EVO un pizzico di sale 4 foglie di insalata romana 4 patate lesse qualche foglia di prezzemolo 1/2 melone Procedimento : Lavare ed asciugare le melanzane affettarle in maniera di ... Leggi di più

Prelibata10 agosto 2015

Rose estive al melone

Lucia, ha preparato come seconda ricetta per la nostra Sfida di agosto un piatto fresco e più estivo che mai! Ha deciso di vincere a tutti i costi, volete accontentarla? Votatela qui o sulla nostra Pagina fb :) Potete trovare questa ricetta e altre davvero gustose sul suo blog ----> Blog LarosaBLU INGREDIENTI: Ingredienti: - 60g di burro ammorbidito - 100g di zucchero di canna - 80g di mandorle in polvere - 2 uova - 2 cucchiai di panna da cucina - 3-4 gocce di essenza di ... Leggi di più

Prelibata7 agosto 2015

Torta al melone giallo

Carmen pur essendo una new entry partecipa alla grande , quando il gioco si fa duro i duri iniziano a giocare ;) si dice ! Dopo i bocconcini alla melanzana propone il dolce con il melone, una torta morbidissima, leggera e fresca, perfetta per una delle estati più calde di sempre! Volete votare per farle vincere la Gara di agosto? Se vi gusta mettete mi piace qui o sulla ricetta postata nella nostra Pagina Facebook :) Potete trovare la ricetta anche sul suo blog ----> Enzamaria ... Leggi di più