Tonno al sesamo con chips di cipolle al curry
E' bello il venerdì chiudere la settimana cenando con gli amici, un momento di socialità che ci rilassa e ci allunga il week end.
Spesso però ci si ritrova ad ordinare la pizza a domicilio perchè si arriva alla sera stanche e senza avere avuto il tempo di preparare granchè. :(
Questo piatto è un buon compromesso, il tempo di preparazione è minimo, ma il risultato è di grande livello. ;)
Gli ingredienti possono essere già in casa, i tranci di tonno si possono acquistare ...
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Crostàdel un dolce connubio
Crostata e strudel , l'amore è iniziato di venerdì.
Non c'è un'ora precisa in cui inizia, dipende tutto da come è passata la settimana.
Il venerdì ad un certo punto della giornata scatta l'ora X, il momento in cui si decide quale torta allieterà le due colazioni, e anche qualche merenda e pausa caffè con amici, del nostro fine settimana.
Spesso tutto fila liscio e si opta semplicemente per crostata, strudel o torta di mele
Ma questo venerdì non si trovava nessun accordo.
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Gennaio, chi ha vinto la sfida più fredda dell’anno?
Come il coniglio di Alice, in ritardo, in ritardissimo...ora anche nella decisione dei vincitori di Gennaio :(
Certo i Prelibati non mi aiutano, chi preferisce il dolce, chi il salato, chi non è molto contento della foto, chi guarda agli ingredienti scelti, insomma oggi è proprio il caso di dirlo...un vero carnevale ;)
Il fatto è che si sta alzando il tiro e le partecipanti sono sempre più brave e noi sempre più in difficoltà nella scelta!
Ma bando alle ciance e rullate i ...
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Frittelle di Carnevale fatte con la ricotta
Frittelle di ricotta, in realtà di carnevale , ma fatte con la ricotta
Penso che ognuno di noi utilizzi per i dolci di carnevale le ricette di famiglia,
gira e rigira i nomi sono sempre gli stessi ma le ricette ed il risultato finale assolutamente no.
Nella mia famiglia le ricette che ci tramandiamo sono quelle delle bisnonne e delle zie, che a loro volta non si sa da chi le avessero acquisite ma che sicuramente hanno avuto modo di perfezionare nel tempo.
Queste ricette le ...
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Sfida di Febbraio il mese più dolce dell’anno!
Che la Pasqua sia bassa o alta a Febbraio poco importa,
rimane sempre il mese che ospita il carnevale e la festa di S.Valentino ;)
Quindi in questo mese, ci sfidiamo sui dolci e specialmente quelli al cioccolato ( acclamato a gran voce) e sui dolci fritti di carnevale ...ma come al solito libere di scatenare la vostra fantasia e la vostra bravura ;)
Regolamento
Realizzate una o due ricette dolci , almeno una delle due deve essere al cioccolato o a tema carnevale.
La ...
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Lasagne con radicchio tardivo di Treviso, taleggio e salsiccia
E' da qualche giorno che Pia ci ha mandato questa buonissima ricetta.
Sul filo di lana chiudiamo con la sua buonissima Lasagna il contest di Gennaio
Ingredienti per 6 persone:
Una confezione di pasta sfoglia (io ho usato la sfoglia velo Rana)
Besciamella (100 burro -100 gr farina tipo 00 - 1lt latte –noce moscata)
800 gr circa di radicchio
1 cipolla piccola
400 gr di taleggio
Salsiccia (tipo salamella) quantità a piacere
Formaggio grana
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Spaghetti integrali ai due cavolfiori con salsa di mandorle e arancia
Questa mattina, dopo aver fatto colazione, facendo la cucina lasciata "un pò" in disordine la sera prima, ( a casa mia ci sono 3 turni ;) )
ascoltavo un medico dermatologo in tv, che spiegava come si possono curare le malattie con il colore e la bellezza.
Ogni colore era associato ad un malanno ed era curato con un tela ... che bello, ho pensato, la bellezza e l'arte che curano malattie psicosomatiche!
Anche nei piatti che preparo mi ispirano molto i colori, i sapori dissonanti, gli ...
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Torta di mandorle con mandaranci, vaniglia e anice stellato
Torta senza glutine e senza lattosio, vegetariana.
Si capisce che sono a regime alimentare controllato ? ;)
Ma non mi faccio certo mancare il gusto!
...e quindi, questa domenica via con un nuovo dolce, ispirata da qualche ricetta letta qua e là, semplificando la ricetta del Cioccoarancia, cambiando l'agrume per rimanere in tema sfida, sotituendo le nocciole con le mandorle, aggiungendo l'anice stellato... un nuovo dolce, leggero profumato, morbido, ottimo come colazione e dagli ingredienti ...
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Carciofi in cestini di sfoglia con patate, broccoli e asiago
A casa adoriamo i carciofi preparati in ogni maniera, ma nei cestini di sfoglia con patate, broccoli e asiago, ancora non li avevo preparati.
Le verdure di accompagnamento possono variare, le patate invece le lascerei come costante.
La misura del carciofo con il suo pezzettino di gambo dovrebbe avere la stessa altezza della formina, anzi sarebbe preferibile se fosse un pò meno alto, in modo che non sbuchi troppo fuori e non si secchino le sue foglie...
insomma con qualche accorgimento la ...
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Torta cioccoarancia -dolceinverno
Da una dimenticanza è nata la torta Caprese e dalla torta Caprese sono nate molte variazioni sul tema!
La torta Cioccoarancia è una di queste variazioni, però non contiene burro oltre a non contenere la farina proprio come la Caprese.
Risultato finale una torta morbida e molto profumata, gli espertoni di casa ;) mi hanno suggerito che poteva essere accompagnata anche con un sorbetto agli agrumi o con una salsa-crema speziata alla cannella.... oggi si sono fatti bastare questa ...
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