27 posts mese 12/2015

LE POLPETTE DELL’ULTIMO (…minuto)-contest

Ve lo ricordate il risotto delle Archizucche? 4 ragazze in ritiro in vista della tesi di Laurea? Bè sono tornate.... e che ritorno ;) LE POLPETTE DELL’ULTIMO (…minuto)   A Natale, si sa, si condividono momenti culinari (e non) in famiglia. Pranzi festosi e cene gourmet allietano le nostre fredde giornate. Capodanno però significa amicizia! Quanti, come noi, si cimentano nella preparazione di una lunga cena degna dei più fastosi banchetti? E allora perché non iniziare i ... Leggi di più

Risotto al curry con pere caramellate e melograno- Contest

Sonia ci coinvolge nel suo profumo di Natale e noi volentieri ci siamo fatti trasportare da questo meraviglioso ricordo :) Fin da quando ero bambina aspettavo il Natale con ansia per sentire profumi e aromi che durante il resto dell'anno rimanevano solo un ricordo.  In particolare mia mamma preparava sempre il suo famoso risotto al curry con aggiunta di pere caramellate e melograno, che riscuoteva un gran successo tra gli ospiti ma soprattutto era il principale motivo per cui ero ... Leggi di più

“Prelibata”: diamo tempo e valore alla natura

  Industrializzazione non è sempre sinonimo di progresso. Soprattutto quando si tratta di cibo. Nella società contemporanea quantità e serialità hanno preso il sopravvento in maniera pericolosa anche in questo ambito, non di rado a discapito del fattore qualitativo.   Inevitabile quando aumenta in maniera smisurata la richiesta e la velocità di produzione diviene l’unico obiettivo delle aziende. Inevitabile quando si dimentica che nel settore agro-alimentare, in ... Leggi di più

Cassata natalizia by Antonio-contest

Antonio Calvitto, il nostro amico-concorrente più fedele (ha partecipato tutti i mesi) ci manda una deliziosa cassata addobbata per il Natale :) Che ne dite, questo mese lo premiamo per il nostro Concorso natalizio? Dateci pareri sulla nostra meravigliosa Pagina fb di Prelibata! Ingredienti pan di Spagna 200g di zucchero 75g di fecola di patate 1 vanillina 200gdi farina 4uova un pizzico di sale  per il ripieno 1kgdi ricotta di pecora 200gr di zucchero a velo scaglie di ... Leggi di più

Spaghetti alla mollica-contest

Larosablu/Lucia ci incanta con una seconda ricetta per il nostro Contest di NATALE, un piatto tipico della sua regione, il Molise! Potete trovare questa ricetta anche sul suo blog ---> pasticcie&pasticcinidilucy Se questa ricetta vi ha colpito fateci sapere qui o sulla nostra Pagina di facebook Prelibata :D Lucia ci parla così dei suoi spaghetti : "Il Molise è una terra ricca di piatti fantasiosi e molto gustosi, nei quali si mescolano tanti ingredienti genuini e della ... Leggi di più

Baci di Natale-contest

Laura Sossai prosegue la nostra Sfida di Natale con i suoi buonissimi  baci natalizi :D Ormai manca pochissimo alla vigilia, speriamo di riuscire a replicarli per festeggiare con dolcezza questa festa! Cosa ne pensate della ricetta? Fateci sapere qui o sulla nostra Pagina di fb Prelibata! Ingredienti 130 g di farina 00 100 g di burro morbido 100 di farina di nocciole ( io qui ho usato quella con le pellicine ma se volete un gusto più delicato prendete quella senza ) 100 G di ... Leggi di più

Bocconotti-contest

Torniamo al nostro Concorso delle feste con la nostra affezionata amica Larosablu che ci segue e ci manda sempre ricette interessanti dal suo blog --->Pasticciepasticcinidilucy Sono dolcetti natalizi dall'aspetto semplici ma dal sapore particolare e gradito anche ai più scettici! Diteci ciò che pensate della ricetta sulla nostra ---> Pagina di Prelibata di fb! INGREDIENTI PER LA BASE  500 gr di Farina  5 cucchiai di zucchero 5 uova  200 gr di burro  mezza bustina di ... Leggi di più

I muffin delle feste-contest

Continua la nostra Gara delle feste con un'altra formidabile ricetta mandata dalla nostra amica Francesca del blog Ostriche. Grazie alla nostra sfida possiamo (e potete) attingere a parecchie idee per queste feste :D Francesca ci dice : "Lo spirito del Natale ci invita a trasformare un pomeriggio qualsiasi in una piccola festa. Magari per un piccolo scambio di regali tra amici. Con i muffin diventerà una merenda speciale, inventata con i soffici dolcetti americani." :D Diteci cosa ... Leggi di più

Minestra Maretata di Prelibata

#profumodinatale Altro profumo di Natale, ricordi d'infanzia e di una zia siciliana, "emigrata" a Napoli per amore dei suoi nipoti e della sorella. Gli amici napoletani raccontano che questa minestra non manca mai durante le festività, chi durante  il pranzo di Natale, chi per S.Stefano, la "cacciano fuori", non sia mai che ai commensali rimanga un pò di fame! La Tradizione vuole che venga preparata per i pranzi di Natale e Pasqua. Personalmente la prima volta che l'ho vista, ... Leggi di più

Torta Bianco Natale-contest

La nostra Gara di Natale con una torta tanto bella da sembrare quasi finta :D Maria Pia Pontrelli ci insegna questa complicata ricetta e ci trasporta nella magia del bianco Natale :D Visitate la sua pagina di facebook ---> La cucina di Maria Pia E diteci invece cosa ne pensate nella nostra Pagina facebook di Prelibata! Ingredienti per il Pan di Spagna da 22 cm 5 uova 125 gr di zucchero 150 gr di farina per la crema diplomatica al cioccolato bianco 6 tuorli 500 ml di latte ... Leggi di più