Gelateria Gandini a San Bonifacio Verona

Trovi la gelateria Gandini in via Roma 3 a San Bonifacio in provincia di Verona. È  situata proprio sulla via del passeggio centrale che porta alla piazza del Duomo di Santa Maria Maggiore. È una gelateria Artigianale con la A maiuscola. Fosse anche solo per comprendere il valore di questa A, ti consiglio una visita a San Bonifacio! Questo comune veneto di 20.000 e lorde anime si trova a 26 km da Verona e a 29 km da Vicenza. Come tutte le città e i piccoli comuni del Veneto anche ... Leggi di più

Come viene fatta la birra artigianale

Ti sei chiesto come viene fatta la birra artigianale? Prima di tutto devi sapere che il processo di produzione che trasforma i cereali in birra è lo stesso sia che venga prodotta artigianalmente sia che venga fatta a livello industriale. Ciò che cambia sostanzialmente è la qualità degli ingredienti e alcuni processi presenti solo nella produzione industriale. Gli ingredienti per preparare la birra sono: acqua, cereali, luppolo, lievito. Quando si parla di cereali, si ... Leggi di più

Ricette con asparagi di Badoere IGP

Ricette con asparagi di Badoere IGP, esiste una letteratura per questo germoglio re della tavola da maggio a giugno. Gli asparagi di Badoere, date le loro caratteristiche possono essere fatti bolliti e al vapore, insieme alle uova, ma anche saltati in padella, al forno oppure anche ai ferri. Avvolti nello speck o con del buon prosciutto crudo, oppure abbinati con del buon formaggio I ricettari che vedono gli asparagi i re della tavola sono ricchi di risotti, salse, soufflé, asparagi in ... Leggi di più

Asparagi di Badoere IGP: conoscerli e cucinarli

Gli Asparagi di Badoere IGP, un'eccellenza della pianura Veneta. Vengono coltivati nei territori compresi tra il fiumi Sile e il Dese tra le province di Treviso, Padova e Venezia e più precisamente nei comuni di: Morgano, Mogliano Veneto, Quinto di Treviso, Zero Branco, Vedelago, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Paese, Preganziol, Treviso, Resana, Piombino Dese, Trebaselegh, Scorzè. Badoere è una frazione del comune di Morgano e fa ... Leggi di più

Biscotti con farina di mais: i Pignoletti d’oro

I biscotti con farina di mais, mandorle, pinoli e uvetta ammollata in un vino proibito il Clinton si chiamano Pignoletti, dal nome della farina di mais di Pignoletto. La farina di mais Pignoletto è un prodotto De.Co del Comune di Caldogno. De.Co non è un marchio come DOP o IGP ma è una denominazione comunale. La carta d'identità di un prodotto che ne attesta la storia e l'appartenenza a quel territorio. Detta così il monito sembra che voglia dire "fate i rompi palle", ma non è questo ... Leggi di più

Festa dei Germogli di Primavera: asparagi e ecoturismo a Badoere

Festa dei Germogli di Primavera a Morgano, o per meglio dire festa degli asparagi di Badoere Igp. Mi trovo a pochi chilometri da Venezia in provincia di Treviso e quello che sto per raccontarvi è il tour di una giornata nel parco del GiraSile, una visita in una delle aziende agricole del consorzio degli asparagi Igp di Badoere e infine la festa del Germoglio di Primavera. E' un bellissimo tour da fare con la famiglia, con i bambini, oppure con gli amici ed è adatto a tutte le età. ... Leggi di più

Asparagi bianchi: eccellenze del Veneto

Gli asparagi bianchi sono tra le più importanti produzioni agroalimentari della regione Veneto. Sono una vera e propria eccellenza della primavera veneta. Ogni provincia veneta ha la sua varietà di asparagi: Vicenza con gli asparagi bianchi di Bassano; Treviso con gli asparagi di Cimadolmo; e infine nelle zone di Treviso, Padova e Venezia si coltivano gli asparagi di Badoere. Gli asparagi bianchi sono ricchi di fibre e poveri di calorie. Appartengono alla famiglia delle ... Leggi di più

Enjoy! Artigiani del bere a Vicenza: scuola per bartender e cocktail bar

Enjoy! Artigiani del bere a Vicenza è una scuola di formazione per bartender e un cocktail bar con una filosofia tutta speciale. Davide Mastromauro, il bartender che ho avuto il piacere di intervistare descrive Enjoy! come un posto dove stare, chiacchierare, formarsi, rilassarsi e fare rete. Confermo la descrizione, è un posto veramente pazzesco! Il locale, che ha appena ricevuto un sapiente restauro, è un punto di incontro tra passato e futuro dal sapore speziato con quell'aria da ... Leggi di più

Crostoli di carnevale: ricetta tradizionale veneta

I crostoli di carnevale, chiamati anche chiacchiere, gàlani, frappe, bugie, cenci,  cioffe e grostoi. Sono uno dei dolci di carnevale per eccellenza, declinato in nomi e fogge diverse in tutta Italia. I crostoli sono i cugini di campagna dei galani veneziani. In Veneto infatti questo dolce carnecialesco viene chiamato galano a Venezia e crostolo nell'entroterra. I crostoli o galani sono per lo più a forma di nastro, come quelli che adornavano il collo delle dame nobili e popolane ... Leggi di più

Lasagna napoletana: ricetta senza uova sode

La ricetta della lasagna napoletana con polpettine, ricotta e provola è il primo piatto tipico del carnevale napoletano. È tradizione nelle famiglie napoletane preparare questa lasagna a Carnevale, ricca di tutto. In alcune famiglie napoletane la preparano anche con le uova sode all'interno. Insomma una di quelle esagerazioni di carnevale nelle quali noi napoletani siamo dei veri maestri. È l'apoteosi dei sapori e dei profumi, è, come il Carnevale, il simbolo della trasgressione e ... Leggi di più