Crostàdel un dolce connubio
Crostata e strudel , l'amore è iniziato di venerdì.
Non c'è un'ora precisa in cui inizia, dipende tutto da come è passata la settimana.
Il venerdì ad un certo punto della giornata scatta l'ora X, il momento in cui si decide quale torta allieterà le due colazioni, e anche qualche merenda e pausa caffè con amici, del nostro fine settimana.
Spesso tutto fila liscio e si opta semplicemente per crostata, strudel o torta di mele
Ma questo venerdì non si trovava nessun accordo.
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Frittelle di Carnevale fatte con la ricotta
Frittelle di ricotta, in realtà di carnevale , ma fatte con la ricotta
Penso che ognuno di noi utilizzi per i dolci di carnevale le ricette di famiglia,
gira e rigira i nomi sono sempre gli stessi ma le ricette ed il risultato finale assolutamente no.
Nella mia famiglia le ricette che ci tramandiamo sono quelle delle bisnonne e delle zie, che a loro volta non si sa da chi le avessero acquisite ma che sicuramente hanno avuto modo di perfezionare nel tempo.
Queste ricette le ...
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Torta di mandorle con mandaranci, vaniglia e anice stellato
Torta senza glutine e senza lattosio, vegetariana.
Si capisce che sono a regime alimentare controllato ? ;)
Ma non mi faccio certo mancare il gusto!
...e quindi, questa domenica via con un nuovo dolce, ispirata da qualche ricetta letta qua e là, semplificando la ricetta del Cioccoarancia, cambiando l'agrume per rimanere in tema sfida, sotituendo le nocciole con le mandorle, aggiungendo l'anice stellato... un nuovo dolce, leggero profumato, morbido, ottimo come colazione e dagli ingredienti ...
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Torta cioccoarancia -dolceinverno
Da una dimenticanza è nata la torta Caprese e dalla torta Caprese sono nate molte variazioni sul tema!
La torta Cioccoarancia è una di queste variazioni, però non contiene burro oltre a non contenere la farina proprio come la Caprese.
Risultato finale una torta morbida e molto profumata, gli espertoni di casa ;) mi hanno suggerito che poteva essere accompagnata anche con un sorbetto agli agrumi o con una salsa-crema speziata alla cannella.... oggi si sono fatti bastare questa ...
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Zelten-contest
Annalisa Cera debutta nel nostro Concorso di Natale e lo chiude alla grande con una ricetta che sembra uscita da un libro di fiabe :D
Ci parla così di questo piatto :
"Sebbene faccia parte della tradizione dell’Alto Adige, lo Zelten è diventato tradizione anche per la mia famiglia veneta. Dal 2010 ogni anno, i primi giorni di dicembre, mi procuro gli ingredienti, molto ricchi dal punta di vista calorico, ma sani. Mi metto all’opera per realizzarlo, approfittando dei ...
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Vulcano meringato con sorpresa al cioccolato
Per festeggiare la Befana ;), perché' il melograno porta bene come le lenticchie, per chiudere in bellezza le feste, ieri ho preparato questo goloso dolce, consigliato anche alle meno esperte, perché in realtà è molto semplice da fare.
Fare le porzioni è l'unico problema, ovviamente la meringa si rompe ma non è un problema avere nel piatto un po' di meringa concava con all'interno ganache e panna cosparsa da chicchi di melograno e frutti rossi. :)
Per circa 10 persone normalmente ...
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Crema all’arancia con cioccolato
In questo periodo ho veramente pochissimo tempo da dedicare alla cucina, fotografare e scrivere ..
Eh già, nessuno dice mai che per fare la food blogger serve praticamente wonder woman ;)
Io che a WW non assomiglio neanche alla lontana, volevo però condividere (piena di buone intenzioni) con voi, i miei #profumidiNatale.
Inizio con questa ricetta buonissima e molto veloce. E' una rivisitazione di una vecchissima ricetta della mia infanzia.
Ho aggiunto due ingredienti che messi insieme ...
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Torta di mele coperta Altotesina-contest
Questa volta è davvero l'ultima ricetta della Sfida di novembre, un mese pieno di confusione e problemi :D
Meno male che voi ci risollevate con le vostre ricettive sfiziose!
Vediamo quindi la torta di mele altoatesina della nostra amica Micaela, dal suo bellissimo blog ---> Pantoufle
Il suo amore per il Trentino:
"L’Alto Adige, una parte del mio cuore si trova qui: tra le cime innevate, tra i sentieri nei boschi, tra i sapori e i colori dei masi e dei piccoli borghi, tra tanti ...
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Brioscottini
Il primo #profumodinatale di Prelibata sono i biscotti.
Biscotti e biscottini, Omini di pan di zenzero e Madeleine, ricette che si tramandano in famiglia e ricette regalate da amiche.
Solitamente i fine settimana di dicembre la mia cucina si trasforma in un biscottificio e si diffonde in casa un buon #profumodinatale.
Il momento dei biscotti l'ho sempre condiviso con mia figlia fin da piccola e ora lei, che è grande, è diventata la cuoca dei biscotti.
Mi ha superato in molte ...
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Crostata con ricotta e mele senza glutine-contest
Michela Nobile torna a tutta birra nella nostra Sfida di novembre e ci offre ben due ricette dal suo blog ---> La cucina di Miky
Michela ci descrive la sua torta :
"La crostata con ricotta e mele senza glutine è un goloso involucro di pasta frolla di riso leggera e friabile arricchito da una golosa crema di ricotta e farcito con fettine di mela…una vera delizia per il palato.
Ideale da servire con il thè ottima a colazione o per una merenda semplice e ricca vi invito a provare ...
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