Il Natale con Prelibata
Manca un mese e 3 giorni al Natale e come sempre il tempo è relativo.
Quando un Dono è al 200% artigianale, il tempo non è mai troppo ed ora vi raccontiamo il perché.
Natale è una festa che porta con sé luci, magiche atmosfere, regali simbolici e regali importanti, pranzi e cene conviviali e speriamo anche un bel po' di buoni sentimenti che male non fanno!
Noi di Prelibata ci sentiamo particolarmente ispirati in occasione di questa festa e abbiamo preparato dei doni davvero specia...
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Mastrototaro food
Un giorno chiedo ad Antonio, il mio vicino di casa di Bari, quale cibo gli mancasse di più della sua terra.
Vabbè mi dice con quel suo accento barese che non perderà mai.
Mi aspettavo che con quel vabbè prendesse la rincorsa per elencarmi una sfilza di cibi, perchè spesso la nostalgia si manifesta in carenza di gusti e sapori della propria terra di origine.
Ed in effetti mi fa un elenco, dalla burrata fresca alle orecchiette fatte in casa dalla nonna, il pane, i taralli ...
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Premio di Settembre, due viaggi per due sapori
Mai una gioia, qualcuno direbbe, invece io in fondo la gioia la trovo sempre ;)
Novembre è iniziato come non doveva iniziare, condito con 3 settimane senza blog e da una tragedia personale, il risultato è che il cammino di Prelibata è sempre in salita.
Eppure, qualcosa di bello c'è, in quello che succede mentre il brutto sta accadendo.
Ho ricevuto bellissime mail con poesie, parole di conforto e di sostegno da amiche digitali, amiche di Prelibata che mi sono state molto vicine ...
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Distillati Villa Caldogno
Come nasce questa passione? Da che cosa ha origine?
Queste erano le domande che volevo porre a “Toni”, come lo chiamano in paese, quando mi indicavano lui come l’esperto di distillati per passione.
E il signor "Toni", me la spiega questa passione, iniziando cosi : “Alora[i] …..” con quel suo accento tipico della provincia di Vicenza , seguito da un sospiro carico di parole, e inizia a raccontare:
“Se dici Grappa, dici Bassano del Grappa, dici Vicenza, dici Veneto ...
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Storia del Girolimino
Mi appassiona e quindi mi piace raccontarla, la storia del liquore Girolimino, distillato ultra centenario che ho inserito nella ricetta della "Tarte al fondente con Girolimino".
Il Girolimino prende il nome dai frati che lo inventarono. E' infatti tradizione di ogni parte d'Italia che, nelle segrete dei conventi di ogni ordine religioso, venissero prodotte pozioni medicamentose e bevande alcoliche, cura del corpo e dello spirito.
I frati Girolimini, di Piovene Rocchette ai ...
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“Casari non per caso” Storie Italiane
In uno dei tanti vicoletti dell’antico Villaggio di Schiazzano, paese situato sul pendio delle colline che si affacciano di fronte l’Isola di Capri, e descritto già nel ‘700 come terra d’aria salubre, frutti saporiti, vini generosi, olii eccellenti, preziosi pascoli per armenti da cui vengono latticini molto delicati, inizia la storia del Caseificio Due Golfi.
Iniziò tutto dal signor Filomeno negli anni 40 a cavallo della seconda guerra mondiale. In quel difficile momento storico ...
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Le alici, una piccola miniera di Omega 3
Le alici (o acciughe) sono una vero tesoro del mare: buone, economiche e sane!
Questi piccoli pesci popolano le nostre acque del Mar Mediterraneo e ci offrono un fantastico spettacolo naturale, quando si raccolgono a migliaia per sfuggire ai loro predatori, salendo la superficie sincronizzandosi tra loro in una danza "della morte" molto suggestiva...
Le alici mi portano alla mente piatti tradizionali delle città di mare del nostro sud, stimolando la mia ...
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Il dolce fico ricco di virtù!
E' giunta la stagione dei fichi, per iniziare l'autunno con dolcezza! :)
Un frutto proveniente dall'Asia Minore (nell'odierna Turchia), poi diffuso nel mediterraneo e in seguito nel resto del mondo.
Il fico è un frutto considerato erroneamente come molto calorico (in realtà contiene 47 calorie per 100gr e non è quindi più calorico di molti altri frutti) e spesso viene additato come nemico delle diete.Questo accade a causa del suo sapore zuccherino che trae in inganno, in verità gli unici ...
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L’importanza della stagionalità: la spesa da fare in autunno
Dare importanza alla stagionalità è uno dei principi base della Filosofia di Prelibata, in quanto siamo convinti da sempre che è molto importante scegliere con cura gli ingredienti da portare sulle nostre tavole, eccone alcuni motivi:
Il gusto dei prodotti mangiati nella loro stagione è autentico e più saporito
I prodotti stagionali non hanno bisogno di macchinazioni per crescere, lo fanno naturalmente.
Mangiare prodotti di stagione significa apportare i giusti nutrimenti di ...
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Fantasia Napoletana
Nel 1992 da un’idea imprenditoriale di alcuni soci di origine napoletana nasce la EDRA S.r.L, rivolta alla vendita di specialità gastronomiche della cucina napoletana ed italiana con l’intento di riportare nelle tavole italiane i sapori e i profumi dei piatti tipici con marchio “Fantasia Napoletana”.
Parola d’ordine per i soci fondatori sono: Innovazione, qualità e tradizione del gusto, che vogliono racchiudere in sé l’idea di associare la caratteristica Fantasia della loro ...
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