Pasta sfoglia Veg con verdura dell’orto
Pasta sfoglia Veg con pomodori dell’orto
Con questa ricetta della pasta sfoglia Veg insieme alle verdure dell'orto, partecipo al contest: MEAT FREE CONTEST ideato da Una mamma che cucina ospitato per il mese di luglio e Agosto dalla cara amica Daniela del blog Timo e Lenticchie
Non sono solita partecipare ai contest, non per snob, ma semplicemente perché il mio blog nasce principalmente per raccontare le mie scoperte di ingredienti, di territorio e di ...
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Ravioli capresi: ricetta e storia di un piatto famoso della costiera
I Ravioli Capresi sono un piatto mediterraneo completo tanto per il goloso quanto per il nutrizionista.
È uno dei piatti proposti fin dagli anni Sessanta in tutti i ristoranti di Capri ma è anche diffuso nella Penisola Sorrentina e Amalfitana dove viene proposto in quasi tutti i ristoranti.
Per il ripieno dei ravioli capresi, si usa un formaggio fresco insieme al pecorino, qualche odore come il basilico e la maggiorana.
Vengono quasi sempre conditi con il pomodoro, per riequili...
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Frollini di zucca e amaretti con zabaione al passito
Frollini di zucca con amaretti ..accompagnati da uno zabaione al passito!
Ma quanto versatile è la zucca?
Io lo trovo meravigliosa, non solo per le sue molteplici forme. Non solo perchè adoro le decorazioni fatte con la zucca.
Ma anche per quante ricette si possa fare con una zucca, rendendole tutte meravigliose.
Con la zucca, puoi fare il pane, i biscotti , puoi usarla per fare dei favolosi primi piatti, pasta, zuppe, gnocchi, oppure usarla come contorno, ai ferri, fritta e ...
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La Giardiniera di Morgan ispira le Melanzane profumate
La Giardiniera di Morgan, che cos'ha di speciale?
Melanzane profumate e Giardiniera di Morgan, per la giornata dei sotto aceti del calendario del Cibo Italiano
Che cosa li unisce? Ora ve lo racconto...
Sabato 1 luglio 2017, è già iniziato il caldo e si inizia a sentire la voglia di vacanza.
Nonostante ciò, la sveglia messa ad un'ora atipica per un sabato di luglio viene affrontata piena di entusiasmo.
Mi aspetta la giornata con le amiche food blogger per visitare il laboratorio ...
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Polpette di melanzane con salsa di carote
Melanzane Fritte o al forno?
Sono le domande alle quali ottieni sempre una risposta positiva ;)
Una volta scoperta questa ricetta, non la abbandoni più, perché le polpette di melanzane è come uno quei giochi per la famiglia, dove sulla scatola é scritto dai 3 ai 99 anni. ;)
Ecco per le polpette è così, fanno impazzire pure mia figlia che ... ho detto tutto ;)
Ingredienti per 4 persone Polpette
4 melanzane medie
3 uova
1 spicchio d'aglio ( ci starebbe molto ...
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Tutti pazzi per gli spiedini di verdure
Spiedini solo con verdure di stagione ;)
Quando sento nominare la parola spiedini penso subito a tre cose..
gli amici, l'estate e quei fantastici pezzetti di pollo che mia mamma alternava ai wurstel artigianali divisi tra loro dalle fettine di peperone!
Oggi per gli amici Vegetariani e per la giornata nazionale degli spiedini del Calendario del cibo Italiano,
propongo Gli Spiedini solo di verdure ;)
Con gli spiedini di verdure di stagione ho accontentato ...
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Pezzogna all’acqua pazza
Cottura in acqua pazza per la Pezzogna, il re del mare Tirreno!
Oggi celebriamo la cottura in Acqua pazza, per il calendario del cibo Italiano e per noi che ne usciamo pazzi.
Lo celebro cucinando la "Pezzogna" chiamata anche Occhione o Occhialone e Pagellus Bogaraveo.
Un metodo di cottura tipico della cucina napoletana per il re dei pesci della costiera, la Pezzogna.
Un pesce pregiato e molto saporito, che vive nei fondali del Tirreno nelle zone intorno all'Isola di ...
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Grigliata di carne, poche regole per un’ottima riuscita!
Grigliata di carne, sembra facile!
Che ci vuole per fare una grigliata di carne?
Un camino con griglia, oppure un barbecue all'aperto, una compagnia con un buon appetito, delle buone birre messe in fresco o del buon vino rosso alla giusta temperatura ed il resto è semplice!
In effetti, invitare gli amici per fare una grigliata è uno di quegli inviti con apparentemente meno complicazioni dietro l'angolo.
L'uomo è solitamente l'addetto al barbecue, eccetto a casa mia,
dove i ...
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Aperitivo con Hugo e tartine di pane nero con frutti di bosco
Hugo?
Ma chi è l'Hugo con il quale fare aperitivo?
Forse un biondone nordico dall'accento un po' germanico?
E' biondo e l'accento è Trentino, ha modi morbidi, freschi e vellutati, ma non fraintendetemi, Hugo è un coktail ;)
Viene chiamato "Hugo Spritz" e gli vengono affibbiati due padri creatori.
Ma io c'ero in quel rifugio a 2000 mt di altezza nella meravigliosa Val di Fassa fine anni '90, quando servivano quella bevanda.
Allora era semplicemente una bevanda rinfresc...
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Aperitivo alla Vicentina con polpette di polenta e non solo.
Polenta, tagliatelle e gallina Padovana.
Diventano Bocconcini per un aperitivo alla Vicentina
Questa ricetta partecipa ad un lungimirante progetto di AIFB, Confindustria Padova e DIEFFE:
Raccontare il Made in Veneto attraverso le ricette ed il cuore di 30 Food Blogger del territorio Italiano, scelte tra i talenti del web.
Ho ricevuto una mistery box con all'interno tanti ottimi ingredienti prodotti da aziende Venete, tra cui la Farina per Pasta Agugiaro e Figna Molini, la Birra ...
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